Avokado är en utomeuropeisk frukt med en tät mörkgrön hud och en delikat massa som liknar grädde i färg och konsistens. Den neutrala smaken av avokado gör att du kan lägga massa på en mängd olika rätter, kombinera med kryddor, skaldjur, frukt och grönsaker.
Hälsofördelar med avokado
Avokadomassan innehåller otroligt användbart F-vitamin, som inte bara hjälper till att stärka immunförsvaret utan också har en gynnsam effekt på hjärtat och blodkärlen. Oljesyra i dess sammansättning hjälper till att minska kolesterolnivåerna i blodet, hjälper till att rensa blodkärlen från så kallade plack och stärka deras väggar.
Daglig konsumtion av en halv avokado på en månad normaliserar kolesterolnivåerna i blodet.
Avokado är ännu mer näringsrik än kött. Det innehåller mycket smältbart och hälsosamt fett, protein, kolhydrater och vitamin E för friskt hår och hud. Denna frukt är också rik på magnesium och kalcium.
Avokado är användbar vid gastrointestinala störningar, anemi, högt blodtryck, ateroskleros.
Kombinera avokado med andra livsmedel
Avokado kan konsumeras med många grönsaker och frukter. Det passar särskilt bra med gurkor, tomater, paprika, olika örter, kinakål, morötter, majs, olika torkade frukter och bananer. Det är därför som den känsliga, krämiga massan av avokado ofta tillsätts till alla sorters grönsaksallader.
Ett behagligt utbud av smaker erhålls genom att kombinera avokado med skaldjur. Från fisk är lätt saltad lax eller lax bäst lämpad för denna frukt. Avokado passar också bra med räkor, bläckfisk och musslor.
På grund av sin känsliga konsistens och neutrala smak används avokado också som bas för beredning av olika tjocka såser och pastor. Det passar bra med senap, olika typer av paprika, citron- eller limejuice, vitlök, pinjenötter och örter. Mjuka osttyper läggs ofta till såser baserade på avokado, som i kombination med den känsliga massan av denna frukt skapar originella och trevliga smakkompositioner.
Avokado, kyckling och grönsaksallad
För att göra denna enkla men näringsrika måltid behöver du:
- 1 kycklingfilé
- 2 salladsblad;
- 5 körsbärstomater;
- 5 oliver
- ½ mjuk avokado;
- 2 msk. matskedar olivolja;
- 1 msk. en sked citronsaft;
- havssalt och svartpeppar efter smak.
Koka kycklingbröstet i saltat vatten, kyla och skär i kuber. Riv rena och torra salladsblad med händerna och lägg på en tallrik. Fyll på skivor kycklingfilé, halverade körsbärstomater och oliver och avokadomassa, som du extraherar ur frukten med en tesked. Krydda med salt och peppar, droppa med citronsaft och olivolja. Servera utan omrörning.
