Sommardagen matar året. Denna populära visdom är relevant i dag. Efter att ha arbetat på sommaren och förberett bär, grönsaker och frukt kan du på vintern enkelt mata din familj välsmakande, hälsosam och varierad. Vad ska man laga från frysta bär?
Det är nödvändigt
- Körsbärspaj:
- - 1 äggula
- - 1 ägg
- - 3 msk. Sahara;
- - 100 g smör;
- - 2 koppar mjöl;
- - zest av 1 apelsin;
- - 2 msk. stärkelse;
- - 50 g florsocker
- - 2 msk. vatten;
- - 500 g frysta gropkörsbär.
- Bäryoghurt:
- - 150 g frysta bär;
- - 75-100 g yoghurt;
- - 0,5 tsk honung;
- - 2-3 msk. majsflingor.
- Bärkompott:
- - 500 g frysta bär;
- - 3 liter vatten;
- - socker efter smak.
Instruktioner
Steg 1
Körsbärspaj. Mala mjölet och smöret tills det är jämnt. Tillsätt riven apelsinskal, äggula, socker och vatten. Blanda allt väl.
Steg 2
Strö mjöl på bordet, knåda degen lite på det och rulla det till en boll. Vik in degen i plastfolie och kyl i 30-40 minuter.
Steg 3
Rulla hälften av degen i ett lager, lägg den på ett smurt bakplåt eller fodrat med bakpapper.
Steg 4
Sprid körsbären jämnt över degen utan att tina.
Steg 5
Blanda stärkelse och florsocker. Sikt blandningen över körsbären genom en sil. Socker ger fyllningen nödvändig sötma och stärkelsen förhindrar att körsbärsjuice sprids.
Steg 6
Rulla ut den andra halvan av degen. Täck bären med den och nypa pajen, efter att du tidigare har fuktat kanterna på det nedre lagret med vatten.
Steg 7
Smörj kakans yta med ett vispat ägg och baka den i ugnen tills den är gyllenbrun vid 200 ° C i cirka 30-35 minuter.
Steg 8
Kyl den färdiga pajen och skär den i portioner.
Steg 9
Bäryoghurt. Tina upp bären vid rumstemperatur eller i kylskåpets nedre hylla. Mosa dem med en gaffel eller slipa med en mixer. Lägg de beredda bären i en skål.
Steg 10
Blanda yoghurt med honung, häll över bär.
Steg 11
Stänk bäryoghurten med cornflakes. Delikat och utsökt dessert är klar.
Steg 12
Fryst bärkompott. Lägg bären i en kastrull utan att tina dem. Du kan laga kompott både från en blandning av bär och från bär av samma typ. Tillsätt kallt vatten så att det inte når potten med 3-4 cm.
Steg 13
Koka upp innehållet i en kastrull, sänk värmen. Kompottet bör inte koka för mycket.
Steg 14
Söt kompoten efter smak. Om bären är väldigt söta, tillsätt citronsyra på knivspetsen.
Steg 15
Koka kompoten i 10-15 minuter, beroende på bärens storlek. Färdig kompott kan konsumeras både kallt och varmt.
