Även på vintern bör bär finnas i varje persons diet minst två gånger i veckan. Det är sant att vinterperioden inte är den tid då du kan köpa dem så helt enkelt färska i butiken. Därför kan frysta bär med rätta klara funktionen av en vitaminleverantör.
Hur länge lagras frysta bär?
Bärens helande egenskaper har upprepade gånger bekräftats av vetenskaplig forskning, läkarnas rekommendationer och människors personliga erfarenhet. Trots det faktum att färska bär är källor till vitaminer, kan korrekt frysning bevara deras fördelaktiga egenskaper med 80%. Det är värt att överväga hållbarhetstiden för frysta bär. Den optimala perioden under vilken fördelarna med bär förblir på rätt nivå är 10-12 månader. Därför är det värt att ge företräde åt dem vid början av sommaren, när levande vitaminer mognar, trots en anständig reserv av bär i frysen.
Vilka är fördelarna med frysta bär
De värdefulla egenskaperna hos trädgårds- och skogsbär uttrycks i balansen mellan vitaminer, mineraler och makronäringsämnen i deras sammansättning. Och till och med en obetydlig nedbrytning av vitaminer vid frysning eller under deras långvariga upptining överstiger kvantitativt innehållet av samma element i multivitaminkomplex, kosttillskott och andra läkemedel. Regelbunden konsumtion av bär kan stödja det mänskliga immunsystemet, hjälpa till att hantera olika sjukdomar, inklusive cancer, förebygga eller minska risken för hjärtinfarkt och andra sjukdomar. Låt oss titta närmare på vad som är fördelarna med frysta bär.
Jordgubbe
Konstigt som det kan verka innehåller jordgubbar mycket mer C-vitamin än citron, och de är också rika på element som fosfor, järn, folsyra och kalcium. Detta är en av de få bär som, när de är frysta, behåller alla de fördelaktiga egenskaperna hos en färsk bär.
Vinbär
Vinbär är huvudassistenten i kampen mot säsongsbetonade virusinfektioner. Den innehåller inte bara askorbinsyra utan också fiber, som normaliserar matsmältningskanalen och sänker kolesterolnivåerna, såväl som gamma-linoleniska element, som har en gynnsam effekt på hudstrukturen.
Blåbär
Att äta blåbär på vintern är ett utmärkt profylaktiskt medel mot virusinfektioner, för att stimulera tarmens rörlighet och normalisera hematopoies. Blueberry är en känd läkare som hjälper till att upprätthålla synen och används som en applikation för sårläkning.
Hallon
Hallon är en av de mest "berömda" bär som vanligtvis tas som kompott under infektionsperioden. Faktum är att de antivirala och antiinflammatoriska effekterna av hallon är en av dess fördelar. Den innehåller också fosfor, järn och vitamin B, som har en gynnsam effekt på kroppens metaboliska processer.
Dessutom har de obestridliga fördelaktiga egenskaper, som säkert måste konsumeras på vintern.
