Okroshka är en underbar sommarförrätt. Det är väldigt enkelt att förbereda, men oftast är det baserat på kvass. Men som grund för okroshka kan du välja något annat, till exempel tomatjuice beredd på ett speciellt sätt.
Det är nödvändigt
- - 3-4 potatis;
- - 2 morötter
- - 2 ägg;
- - gröna lökar;
- - 1 färsk gurka
- - 2 inlagda eller lätt saltade gurkor;
- - kokt kött;
- - salt;
- - 800 ml. tomat juice;
- - 200 ml. saltvatten;
- - malet rödpeppar eller Tabascosås
- - senap;
- - gräddfil.
Instruktioner
Steg 1
Låt oss börja med att förbereda alla ingredienser till denna läckra maträtt. Tvätta de gröna lökarna och hugga dem fint. Lök måste skalas, tvättas och finhackas på samma sätt.
Steg 2
Koka potatis med morötter tills de är ömma. Låt dem sedan svalna, skala dem (om du kokade dem i skalet) och hugga fint också.
Steg 3
Låt oss börja med gurkor. Både färska och syltade gurkor kommer att gå till denna maträtt. Skär dem i små kuber.
Steg 4
Kokt kött, kokt korv, hjärta - vilken liknande produkt som helst kan användas, beroende på vad som för närvarande finns i kylen. Skär i kuber som alla tidigare komponenter.
Steg 5
Den sista produkten som går in i vår maträtt är ägg. Koka dem hårdkokta, skala och hugga fint.
Steg 6
Blanda alla ingredienser, tillsätt salt efter smak.
Steg 7
I nästa steg förbereder vi en fyllning för okroshka baserat på tomatjuice. För att göra detta, kombinera tomatjuice med saltlösning från lätt saltade eller syltade gurkor. Tillsätt saften av en halv citron och lite Tabascosås. Om du inte har en, kan sås röd ersättas med peppar.
Steg 8
Efter kylning är okroshka på tomatjuice redo att användas.
