Fettuccine är en platt bandpasta som finns i nästan alla stormarknader. Fettuccine passar bra med skaldjur och spenat.
Det är nödvändigt
250 gram fettuccine, 450 gram räkor, 2 msk smör, 2 vitlöksklyftor, 1 tesked paprika, 250 gram spenat, 2 citroner, en halv tesked salt, en halv tesked svartpeppar
Instruktioner
Steg 1
Doppa fettuccine i kokande saltat vatten och koka i 10 minuter. Töm vattnet.
Steg 2
Koka räkorna i saltat vatten tills de är ömma (3-4 minuter). Ta dem ur vattnet
Steg 3
Smält smör i en stekpanna, tillsätt räkor, finhackad vitlök och paprika.
Steg 4
Pressa ut saften ur citronen och riva skalet på ett fint rivjärn. Tvätta spenaten och riv i stora bitar.
Steg 5
Tillsätt fettuccine, halv citronsaft, zest, svartpeppar och spenat i räkorna.
Steg 6
Simma i 3-5 minuter under ett slutet lock. Stäng av värmen, torka av kvarvarande citronsaft och låt sitta i 5 minuter.
