Ris är en mycket hälsosam och populär sidorätt. Många rätter kan tillagas med dess tillsats. Ris med svamp och spenat visar sig vara mycket smakrik och rik. Den serveras som en separat maträtt till lunch eller middag.
Det är nödvändigt
- - ris 200 g;
- - färska champinjoner 250 g
- - färsk spenat 150 g;
- - 1 vitlöksklyfta
- - grön vitlök 1 gäng
- - Mozzarellaost 150 g;
- - körsbärstomater 200 g;
- - citron 1/4 del;
- - olivolja 3 msk. skedar;
- - salt.
Instruktioner
Steg 1
Koka ris tills det är ömt, kasta det i ett durkslag, skölj med kallt vatten. Förvärm ugnen till 250 grader.
Steg 2
Tvätta körsbärstomaterna, torka, lägg på ett bakplåt. Drizzle med olivolja och baka i 5 minuter.
Steg 3
Skala vitlök och skär i tunna skivor. Skär citronen i kilar. För matlagning behöver du bara 1/4 del.
Steg 4
Tvätta, torka och finhacka den unga vitlök och spenat. Tvätta champinjoner, skala, skär hälften i skivor. Lämna resten av svampen intakt.
Steg 5
Värm olivolja i en stekpanna och stek svampen i den. Svamparna ska ha en gyllene färg. Tillsätt hackad vitlök och citron i stekpannan och sedan ris. Krydda med salt och rör om.
Steg 6
Strö hackad spenat och vitlök över skålen. Täck över pannan med lock och låt sjuda i ca 7 minuter på medium värme. Tillsätt tomater och ost i pannan och rör om försiktigt. Simma i 2-3 minuter på låg värme.
