Dagen du får ditt pass kan göras oförglömlig. Fira detta evenemang med ett teselskap, vars huvudattribut kommer att vara den ursprungliga kakan, gjord i form av medborgarens huvuddokument. Det är särskilt trevligt att få en så härlig present till en 14-årig tonåring.
Kakdeg
Kakan består av en bas av deg, grädde och mastik. Den senare kommer att göra produkten till en tematisk. Ett komplext vapenteckning ritas enkelt med isbildning. Gör en kexpasskaka. För honom behöver du:
- 6 ägg
- 220 g mjöl;
- 200-250 g socker;
- salt på knivspetsen.
För grädden, ta:
- 300 g smör;
- 1 burk sötad kondenserad mjölk;
- 70 g nötter.
Äggen bör kylas för att de vita ska slå bra. Ta bort dem därifrån. Separera de vita från äggulorna. För att göra detta kan du använda en speciell enhet som ser ut som en djup sked med spår på sidorna. Kör ett ägg in i det, proteinet rinner genom hålen. Lägg äggula i en annan behållare.
När alla ägg har bearbetats på det här sättet, lägg tillbaka de vita på en kall plats och slå äggulorna med socker. Eftersom det kommer att finnas söt mastix på kakan kan socker inte läggas 250 utan 200 g.
Tillsätt mjöl till äggulorna. Blanda allt. Sätt på ugnen och slå under tiden de vita och tillsätt lite salt. Lägg först en liten portion i degen, blanda. Placera sedan det återstående molnet av proteiner och rör om blandningen försiktigt.
Hur man bakar och förbereder kakor korrekt
Du behöver ett djupt bakplåt för att göra degen till en passkaka. Borsta den med en bit margarin eller smör, häll i degen. Baka vid 180 ° C i 40-45 minuter. När tändstickan, som har genomborrat kakans mitt, förblir torr och degens ovansida är brunad, ta ut bakverk.
Klipp den utan tvekan. Dela med en skarp kniv i hälften, gör två rektanglar av samma form. Dela var och en i två delar horisontellt så att de sedan läggs med grädde.
Vänta tills kakan har svalnat. Vänd kakorna så att botten är på toppen. Placera en rektangel av samma storlek som kakorna på hela bunten. Det kan vara en stor träskiva, en bricka. Lägg en vikt på 500-700 g ovanpå. Lämna strukturen i denna form i 40 minuter. Detta hjälper den passliknande kakan att vara platt. Det är lättare att täcka det med mastik.
Förbered grädden vid denna tidpunkt. Tillsätt mjukt smör till kondenserad mjölk, slå, tillsätt nötter, blanda väl. Montera produkten. Lägg 4 kakor med grädde, lägg den ovanpå varandra.
Mastiken gör kakan till ett dokument
Gör lite mastik. För henne, ta:
- 200 g tuggande marshmallow-godis i vit färg;
- 300 g florsocker
- 100 g smör;
- färgämnen.
Smält godiset och smöret i mikrovågsugnen i 4-5 minuter. Ta bort, häll siktat pulver i den heta massan. Ersätt söt deg. Ta 2/3 bitar. Lägg resten i en påse och stäng den ordentligt. Doppa en tandpetare i scharlakansrött färgämne, gör 6-8 punkteringar i det valda stycket. Knåda den, rulla ut den med en kavel i en tunn rektangel. Lägg på kakan, linda runt den övre och vänstra kanten av det söta dokumentet. Klipp av överflödet.
Ta en tredjedel av den återstående mastiken. Rulla ut den i form av en remsa, linda den runt kakans tre sidor. Det här är sidor.
Du behöver en skrivare för att skapa vapenskölden och bokstäverna. Skriv ut ett förstorat exemplar av omslaget till detta pass, lägg det i filen. I så fall skriver du ut ritningen av vapenskölden och bokstäverna separat. Smörj toppen av filen med en mycket liten mängd luktfri vegetabilisk olja. Tillsätt guldfärg till den återstående mastiken. Om den är tjock, häll i några droppar vatten, rör om. Placera i en konditornspruta. Pressa ut massan med en tunn ström och täck alla konturerna på vapenskölden, sedan bokstäverna. Låt skapelserna torka på en plan yta i 3 timmar. Efter det, bänd försiktigt med en bakverk spatel, överför till kakan. Fäst på den med vatten, fukta den delen av passöverdraget med det, där vapenskölden och bokstäverna kommer att ligga.
