Turkiska "Pide" liknar på många sätt traditionell pizza, men med en annan smak. Det tar tid att förbereda det, men du kommer inte ångra det. Läcker pizza med den mjukaste degen!
Det är nödvändigt
- Deg:
- - 500 g mjöl
- - 1 matsked jäst
- - 1 matsked strösocker
- - 1 msk salt
- - 1 kopp varmt vatten
- - 3 teskedar olivolja
- Fyllning:
- - 250 g tomater
- - 2 medelstora lökar
- - en halv röd paprika
- - halv grön paprika
- - 400 g nötkött
- - 1 msk Vegeta universal kryddor
- - salt, peppar, kummin efter smak
- - 4 matskedar olivolja
- - 6 tjocka skivor schweizisk ost (eller någon annan ost)
Instruktioner
Steg 1
För att förbereda degen, blanda jäst, socker och varmt vatten. Täck sedan över och låt sitta i några minuter tills bubblor dyker upp.
Steg 2
Blanda sedan med mjöl och blanda väl. Tillsätt salt och olivolja och bilda en degkula. Låt degen stiga i 30 till 45 minuter.
Steg 3
Förbered fyllningen medan degen vilar. Häll 2 msk olivolja i en stekpanna. Lägg tomaterna i kokande vatten i en minut, skala och hugga.
Steg 4
Hacka löken i tunna ringar, hacka de röda och gröna paprikorna, steka lätt i olivolja.
Steg 5
Tillsätt nötkött, alla kryddor och tomater. Koka tills malet kött är brunt.
Steg 6
Dela degen i 6 lika stora portioner.
Steg 7
Rulla varje bit till en lång oval platta. Vik plattans kanter inåt och vrid sedan den ena änden till höger och den andra åt vänster.
Steg 8
Lägg dem på ett smurt bakplåt. Placera ostbitar ovanpå varje lager.
Steg 9
Dela fyllningen i 6 lika stora bitar och lägg ovanpå degen.
Steg 10
Baka vid 200 ° C i 20 minuter eller tills den är gyllenbrun.
