Sådana originalkakor är naturligtvis lämpliga för festliga fester, och ljusa sötsaker kommer säkert att göra ett stänk på barnens födelsedag. För sommar- och vårsemester är blommformade kakskärare perfekta.
Det är nödvändigt
- För kakor (för 20-30 stycken):
- - 200 g mjöl;
- - 1/2 citron;
- - 25 g stärkelse;
- - 50 g florsocker
- - 100 g smör;
- - flerfärgade klubbor (med olika smaker).
Instruktioner
Steg 1
Gör degen. Sikta mjölet och stärkelsen i en stor skål. Skär smöret i kuber, blanda med mjölblandningen och gnugga i små smulor med fingrarna.
Steg 2
Riv skalet med en halv citron och gör citronsaft. Tillsätt citronskal till den krämiga mjölmassan, tillsätt pulveriserat socker, häll i 2 msk citronsaft. Rör om tills det är jämnt.
Steg 3
Degen ska vara mjuk med en slät yta men tillräckligt fast för att rulla ut. Om degen är tät, lägg sedan till lite citronsaft, om den är för mjuk, lägg den i kylen i 15 minuter.
Steg 4
Mjöl arbetsytan lätt och rulla ut degen till ett 5 mm tjockt lager. Klipp stjärnor ur degen med stora slitsformar. Använd en spatel för att sprida kakorna på ett bakplåt fodrat med pergamentpapper.
Steg 5
Klipp ut mitten från stjärnorna med små formar. Ta ut det snyggt skurna mitten och samla alla degenrester för att senare rulla på nästa sats stjärnor. Baka kakorna i en förvärmd ugn till 180 ° C i 4 minuter.
Steg 6
När du har tagit bort bakverk från ugnen, placera ett hårt godis i mitten av varje bakat föremål. Om hålen i stjärnorna är mycket stora, använd två godis vardera. Lägg tillbaka bakplåten i ugnen och baka i ytterligare 6-7 minuter tills den är ljusguldbrun och så att karamellerna smälter och fyller hålen.
Steg 7
Se till att produkterna inte är för kokta och att ändarna på strålarna inte bränns. Ta bort helt kylda kedjehjul från papperet.
