Om du vill skämma bort ditt hushåll med en original, god och samtidigt hälsosam maträtt, är den bästa vägen ut ur denna situation att laga en äggrulle. Rullen är perfekt för familjefrukostar, den kan serveras som en gourmet-aptitretare för ett festligt bord.
De största fördelarna med en äggrulle är enkel beredning, utbytbarhet av ingredienser och användning av hälsosamma produkter.
För att förbereda en rulle behöver du följande produkter:
- råa ägg 3-4 st;
- gräddfil eller hemlagad majonnäs - 100 g;
- mjuk ostmassa - 100 g;
- färska eller torkade örter;
- fyllning efter smak.
Lätt saltad röd fisk, krabbpinnar, stekt köttfärs eller kyckling, en blandning av valnötter med vitlök, grönsaker etc. kan användas som fyllning för en rulle.
Mjuk ost kan ersättas med bearbetad ost eller ostmassa blandad med majonnäs eller gräddfil.
Det första sättet att göra en äggrulle
Äggen blandas med gräddfil (kan ersättas med mjölk eller grädde), kryddor tillsätts efter smak och några pannkakor stekas i en stor non-stick stekpanna.
Matlagningstekniken är densamma som för att steka en omelett, bara äggpannkakorna stekas på båda sidor.
Efter att pannkakorna har svalnat lite, täcks var och en av ostmassa, strö med örter och en förberedd fyllning placeras ovanpå osten.
Äggpannkakor rullas försiktigt i ett rör, skärs i portioner, garneras med örter och serveras.
Det andra sättet att göra en äggrulle
Slå äggen med gräddfil och kryddor, varefter blandningen hälls på ett bakplåt täckt med bakpapper.
För att förhindra att blandningen sprids kan små sidor göras på papperet, försiktigt fästa vid varandra i hörnen.
Formen med äggblandningen placeras i en ugn förvärmd till 150-170 grader och omeletten bakas tills den är helt kokt. Baktiden beror på funktionens egenskaper och ugnens kraft.
Den färdiga omeletten kyls lite, varefter den beredda fyllningen fördelas jämnt på den.
Med papper rullas omeletten försiktigt i ett rör och läggs i kylen i 10-15 minuter. Den kylda rullen skärs i separata portioner och serveras.
