Pannkakor tillagas enkelt, de blir läckra och ser vackra ut. Degen knådas snabbt och de kan serveras som aptitretare, som huvudrätt och som dessert. Du behöver bara ändra komponenterna lite.
En pannkaka är ett litet plattbröd som kan bakas av både jäst och osyrad deg. För att laga dem ordentligt behöver du deg, bra olja och en stekpanna - helst gjutjärn. Ju mer oljan värms upp, desto bättre stekas pannkakorna, desto mer rosiga och aptitretande kommer de att se ut.
Denna deg kan användas för en mängd olika pannkakor genom att modifiera eller tillsätta ingredienser något. För honom måste du förbereda dig:
2 koppar mjöl;
2 ägg;
1 glas gräddfil
2 msk Sahara;
½ tsk soda;
2 msk Smör;
Salt att smaka.
Söta pannkakor
1. Det enklaste är att förbereda gräddfilspannkakor på denna bas, till vilken du kan lägga till sylt, konserver eller honung. Häll ett glas gräddfil i en kastrull, mala äggulorna med salt och socker och tillsätt där, lägg mjöl och mjukt smör, blanda. Häll nu äggvitorna, läsk utspädd i mjölk i degen. Baka pannkakor i en stekpanna.
2. Fritters med körsbär. Gör degen på samma sätt, ersätt endast gräddfil med en blandning av mjölk och varmt kokt vatten och läsk med bakpulver. Tillsätt torkade gropkörsbär - cirka 4 matskedar. Lägg alla degingredienser i en djup kastrull och vispa grundligt med en visp. Tillsätt körsbäret och rör om allt. Pannkakadeigen är klar - du kan börja steka.
3. Pannkakor med jordgubbar. Tillsätt citron till ingredienserna, 250 gr. jordgubbar, 250 gr. keso. Du behöver ett ägg - du måste slå det med smör och en del strösocker, tillsätt citronskal, keso, mjöl där, salt. Degen ska stå i cirka 20 minuter. Tillsätt juice från en halv citron, förvandla jordgubbar till puré och blanda allt med socker. Efter att ha stekt pannkakorna, häll jordgubbsmassan över dem.
4. Fritters med äpplen. För deg, i stället för mjölk eller gräddfil, ta kefir, tillsätt 5-7 medelstora äpplen. Skär äpplen i små bitar. Gör degen, som i det första alternativet, lägg till bitar av äpplen där. Färdiga pannkakor kan ströas med kanel, socker.
Pannkakor med tillsatser
5. Pannkakor med ost. Degen knådas från mjölk, mjöl, ägg tills konsistensen av tjock gräddfil. 250 g skär osten i tunna bitar. För att förbereda pannkakorna hälls en sked deg i en stekpanna, en bit ost läggs ovanpå och stekas på båda sidor.
6. Zucchini fritters. Hacka zucchinin, låt sjuda tills den är mjuk, gnugga och svalna. Tillsätt potatismos till den beredda degen; du kan hoppa över mejeriprodukter. Stek pannkakor från denna deg, servera med vilken sås som helst.
7. Amerikanska fritrar. Blanda mjöl och socker, tillsätt 2 msk. bakpulver. Slå ägg, kärnmjölk och smält smör i en separat skål. Stek varje sida i två minuter. Servera med lönnsirap.
8. Kryddiga pannkakor. Tillsätt tre msk riven ost till degen, 150 gr. bacon, skuren i tunna skivor och panntorkad. Stek pannkakor tills de är gyllenbruna.
9. Pannkakor med ostmjölk. Allt är väldigt enkelt: istället för gräddfil eller mjölk, använd yoghurt i degen.
10. Jästpannkakor. Tillsätt socker, mjölk, mjöl till jäst (25 gr.) Och låt degen höjas ordentligt. Tillsätt vispade äggvitor. Färdiga pannkakor kan serveras med vad som helst - från konserver och sylt till tjocka såser med kött.
