Icing (från engelska Icing - icing, icing) är ett ätbart spetsmönster för att dekorera konfektyr. Ge dina kakor en unik touch och charm med lätta genombrutna linjer! Att förbereda massan för isbildning kräver inte allvarliga ansträngningar och kostnader, men din kaka kommer senare att bli ett konstverk.
Det är nödvändigt
- - ägg 1 st.
- florsocker 250 g.
- - citronsyra (nypa)
- - dricka glukoslösning 1 tsk.
- - spårpapper eller genomskinligt pergamentpapper för bakning
- - gräddeinjektor
- - tandpetare
Instruktioner
Steg 1
Välj ett genombrutet mönster med hjälp av Internet. Det kan vara en blomma, snöflinga, etc., efter eget gottfinnande. Använd en penna för att rita ritningen på spårpapper eller pergamentpapper. Vänd så att föreningen inte kommer i kontakt med grafiten under appliceringen.
Steg 2
Separera äggviten från äggulan, slå tills den är skummig.
Steg 3
Dela upp pulveriserat socker i ungefär lika stora delar. Tillsätt en efter en till proteinet, gnugga tills det är jämnt.
Steg 4
Tillsätt citronsyra och glukos under omrörning. Som ett resultat av alla manipulationer bör en vit viskös massa erhållas.
Steg 5
Ta massan i sprutan och applicera långsamt på ritningen längs ytterkonturen, kläm ut långsamt.
Steg 6
Använd en tandpetare för att göra små inre linjer och slag och ge konturen en vågig form.
Steg 7
Följ alla mönster du planerat och låt torka på en varm plats i 1-2 dagar.
Steg 8
För att separera mönstret från papperet, placera spårningspapperet på hörnet av bordet så att det hänger ner lite. Vik försiktigt tillbaka de överhängande kanterna på papperet och håll ritningen med fingret.
