Denna tårta blir en riktig och välsmakande dekoration för alla festliga bord. Det är väldigt enkelt att göra det hemma.
Det är nödvändigt
- - 8 ägg
- - 2 msk. Sahara
- - 2 msk. mjöl
- För sirap:
- - 120 ml. vatten
- - 1 msk. l. cognac
- - 130 g socker
- För grädden:
- - 400 g smör
- - 1 burk kondenserad mjölk
- - 2-3 bananer
- - 70-100 g choklad
- - kokosflingor
- - 50-70 g valnötskärnor
- - citron juice
Instruktioner
Steg 1
Separera äggulorna från de vita. Mal halva sockret med proteiner tills det ökar i volym och förvandlar massan till vit. Slå de vita med en blandarhastighet tills ett tjockt skum bildas, öka sedan hastigheten, häll i resterande socker i en sippra. Tillsätt 1/3 av de vispade vita i äggulorna, blanda. Tillsätt siktat mjöl, proteiner. Rör om degen.
Steg 2
Baka kexet i en förvärmd ugn till 180 grader, cirka 30-35 minuter. Tål kexet i 8 timmar.
Klipp av toppen med en tjocklek på 2 cm. Välj krossen från botten av kakan, lämna botten och väggarna 1,5 cm tjocka.
Häll vatten i en kastrull, tillsätt socker, rör om, koka upp på hög värme och ta bort skummet. Kyl sirapen, häll i konjak och rör om.
Steg 3
Vispa det mjukade smöret tills det är luftigt. Tillsätt kondenserad mjölk i en matsked, slå till en tjock homogen massa. Mätt kakan "lock" och "låda" med sirap och belägg med grädde. Mal kaksmulan med händerna, tillsätt hackade nötter, sirap, lite grädde och blanda. Forma små bollar.
Steg 4
Hacka chokladen fint (hacka delen). Häll kokosflingor i en skål. Doppa bollarna i choklad och spån. Skär bananerna i skivor och tärningar, strö över citronsaft och lägg på sladdens botten och sedan bollar. Fyll hålrummen med nötter, banankuber, choklad. Smörj kakan med kvarvarande grädde och strö över riven choklad.
