Lamm har en specifik lukt som inte alla gillar. Du kan dock laga lamm så att det inte finns något spår av lukten, och även den mest kräsna gourmeten kommer att gilla smaken.
Det är nödvändigt
-
- lamm revben 1 kg;
- vinäger 1 msk;
- tomatpuré 100 g;
- krydda humle-suneli 1 msk;
- socker;
- salt;
- solrosolja.
Instruktioner
Steg 1
Om du köpte revbenen i en stor bit måste du klippa dem så att varje revben är separata innan du lagar mat. Lämna så mycket kött som möjligt på varje revben.
Steg 2
Förbered marinaden. För att göra detta, ta en djup skål och blanda tomatpastan, 1 msk. vegetabilisk olja, vinäger, humle-suneli, salt och 1/2 tesked socker. Rör om marinaden ordentligt tills den är jämn.
Steg 3
Täck varje revben med marinad. Placera revbenen i en djup behållare, stäng locket och kyl i 12 timmar.
Steg 4
Stek de inlagda revbenen i en kastrull med varm solrosolja. Vid stekning bör det vara ett avstånd mellan revbenen, så det är bättre att steka i flera pass.
Steg 5
Lägg de stekte revbenen i en djup stekpanna. Fyll dem med varmt vatten så att vattnet inte täcker revbenen helt. Placera stekpannan med revben på elden och låt sjuda i 2 timmar. Vattnet i pannan ska inte koka. Om det är bekvämare för dig kan revbenen sjuda i ugnen vid en temperatur på 120-150 grader. Kontrollera vattennivån regelbundet. Om den har kokat helt måste du lägga till lite mer. Servera revbenen varma. En bra sidrätter för stuvade revben är ris eller potatismos.
