Lammribben enligt detta recept är saftiga och otroligt doftande. Den söta och sura kålbitar kompletterar perfekt de fettiga revbenen. Det visar sig en fullfjädrad rejäl lunch.
Det är nödvändigt
- - 6 st. lamm revben;
- - 1 huvud rödkål;
- - 2 potatisar
- - 2 msk. skedar vinäger, socker;
- - vegetabilisk olja, kryddor, koriander.
Instruktioner
Steg 1
Skala potatisen, skär dem i små skivor och stek dem i het olja tills de är guldbruna. Stek potatis på hög värme.
Steg 2
Skär kålen i remsor, låt den sjuda på hög värme i 10 minuter med tillsats av vatten. Minska värmen, tillsätt varm peppar, salt, socker, låt sjuda i några minuter, häll sedan i vinägerna - kålfärgen blir omedelbart ljusare.
Steg 3
Ta bort stekpannan från värmen, tillsätt de färskhackade gröna och rör om. Gillar du inte koriander? Använd sedan färsk persilja, dill eller grön lök i detta recept, som passar bra med stekt potatis.
Steg 4
Skölj lammribben, peppar på alla sidor, lägg på en het stekpanna och stek på hög värme tills den är kokt på alla sidor. Det finns ingen anledning att tillsätta olja - revbenen är feta i sig själva, de lagar mat i sitt eget fett.
Steg 5
Lägg de färdiga revbenen på tallrikarna, lägg en liten portion sötsur garnering och stekt potatis bredvid. Servera varma direkt.
