Det finns många recept för att baka med vallmofrön: traditionella bullar, bullar, pajer. Men det finns en maträtt som inte alla har hört talas om. Denna maträtt är katlama med vallmofrön. Dessa bakverk liknar ett smördeg, men degen skiljer sig från det traditionella smördeget, och smaken av dessa bakverk är förvånansvärt söt, trots att det praktiskt taget inte finns något socker i det. Att laga katlama borde inte ta dig lång tid om du följer detta recept.
Det är nödvändigt
- - vetemjöl - 350 g;
- - vegetabilisk olja - 50 g;
- - mjölk -125 g;
- - ägg - 1 bit;
- - socker - 15 g;
- - salt att smaka.
- För fyllning:
- - vallmofrön -300 g;
- - smör 100-150 g;
- - socker 150 g.
Instruktioner
Steg 1
Först måste du göra katlamadegen. För att göra detta, kombinera mjölk med socker och salt. Tillsätt smör och kycklingägg till blandningen. Sikta mjöl och tillsätt till resten av maten. Knåda degen. Knåda degen tills den ligger bakom disken och slutar hålla fast vid dina händer.
Steg 2
Rulla ut degen i ett tunt lager som när du gör hemlagade nudlar. Smält smöret och smör degen rikligt. Strö över socker och vallmofrön.
Steg 3
Vik degen på mitten, borsta degen igen med smör och strö över vallmofrön och socker och vik sedan degen igen.
Steg 4
Smörj ett bakplåt med olja och lägg degen ovanpå. Baka katlama i en förvärmd ugn tills den är vackert gyllenbrun.
Steg 5
Kyl den färdiga katlama och servera, skär i små bitar.
