En ljus och välsmakande maträtt av nötkött med fänkål kommer inte bara att dekorera ditt festbord utan kommer också att komma ihåg av alla gäster.
Det är nödvändigt
- - unga potatisar 400 g
- - nötköttsbuljong 300 mg
- - olivolja 2 msk. l.
- - malt svartpeppar ½ tsk.
- - torkad fänkål 1 tsk
- - havssalt ½ tsk.
- - nötkött 250 g
- - tomater i egen juice 200 g
- - 1 vitlöksklyfta
- - färsk fänkål 400 g
- purjolök 60 g
- - mjöl 1 msk. l.
Instruktioner
Steg 1
Värm 1/2 matsked olivolja i en stekpanna, tillsätt finhackat nötkött och stek på låg värme i två minuter och rör om hela tiden.
Steg 2
Ta ut köttet från pannan, tillsätt salt efter smak och överför till en separat skål.
Steg 3
Häll resterande olivolja i en stekpanna, tillsätt hackad purjolök och pressa ut en vitlöksklyfta, alla behöver steka lite.
Steg 4
Skala och tär tomaterna och lägg dem till lök, tillsätt en matsked mjöl.
Steg 5
Rör om och tillsätt förkokt nötköttsbuljong, täck och vänta tills det kokar.
Steg 6
Lägg det tidigare kokta köttet i stekpannan och täck. Koka på låg värme i cirka 20 minuter.
Steg 7
Medan nötköttet kokar, skär potatisen i skivor (eller stora kilar).
Steg 8
Ta en annan panna och borsta med lite olja. Stek potatisen och hackad fänkål tillsammans i 5 minuter.
Steg 9
Tillsätt fänkålsfrön, salt och peppar till dina potatisar efter smak. Stek potatisen tills den är kokt i ytterligare 10 minuter.
Steg 10
Placera stekt potatis med fänkål och nötkött bredvid den vid servering.
