Fänkål- och sellerisallad är en mycket välsmakande och aromatisk maträtt och också hälsosam. Fänkål förbättrar matsmältningen genom att förhindra uppblåsthet. Det främjar viktminskning, påskyndar den metaboliska processen. Dessutom har selleri en föryngrande effekt, fyller kroppen med energi.
Det är nödvändigt
- - 1 fänknöl
- - 3 stjälkar av selleri;
- - en halv citron;
- - 2 msk. matskedar olivolja;
- - 1 msk. en sked äppelcidervinäger;
- - 1 tesked honung
- - malet peppar, salt.
Instruktioner
Steg 1
Skala selleri och fänkålstjälkar, skölj noga, hugga fint. Skär halva citronen i fjärdedelar och pressa ut all saft ur dem i en salladsskål. Sätt kvar kvar citron där, tillsätt lite vatten, lägg några isbitar.
Steg 2
Lägg tillagad fänkål med selleri i surt vatten, låt infunderas i 10 minuter.
Steg 3
Förbered en lätt salladsdressing separat. För att göra detta, blanda äppelcidervinäger med olivolja, honung, malet peppar och salt.
Steg 4
Töm citronvattnet från fänkål och selleri, ta ut citrons fjärdedelar - vi behöver dem inte längre. Häll vinägerdressing över fänkålen, täck med plastfolie. Kyl fänkålssallad i minst en timme.
Steg 5
Servera den beredda salladen på portionerade tallrikar, du kan lägga till färsk persilja i den.
