Stek köttet snabbt så att det inte brinner, det är saftigt och väl gjort av någon hemmafru. Det är bara viktigt att veta hur. Vilka kryddor behövs, hur mycket salt, hur mycket olja och hur lång tid att steka.
Det är nödvändigt
-
- Bit kött 300-400 g.
- Senap 50 g eller 50 g majonnäs.
- Peppar
- salt att smaka.
- Lite vegetabilisk olja.
- Morötter för metod nummer 1.
Instruktioner
Steg 1
Metod ett:
Förberedelse:
1. Tina kött, om det var i frysen, tvätta det.
2. Skär i små bitar 2x2 cm.
3. Riv morötterna med ett grovt rivjärn.
Steg 2
Stek kött:
1. Lägg köttbitarna på en varm stekpanna, vänd då och då, se till att de inte brinner.
2. När köttet är brunat på alla sidor, sänk värmen till ett minimum, täck och låt sjuda i din egen juice i 10 minuter - om kyckling, 20 - om fläsk, 30 - om nötkött.
3. Tillsätt sedan riven morötter till kokande olja med fett och rör om en handfull mjöl för att lösa upp mjöl i fett.
4. Krydda skålen med salt och peppar.
5. Häll i lite kokande vatten under konstant omrörning, mjölet löst i fett är mättat med vatten, koka upp det.
6. Koka i ytterligare 15 minuter, du bör få en utmärkt sås
Det passar bra med potatis, ris eller spagetti. Det kan också användas som ett ämne för hemlagad pilaf.
Steg 3
Metod två:
Förberedelse:
1. Skölj köttet.
2. Skär i tunna skivor 0,5 cm, i det här fallet är det bättre om köttet är något fryst i frysen (lättare att skära).
3. Skivor av kött ska skäras över fibrerna, detta bör göras för att köttet ska steka snabbare och bli mjukt.
Steg 4
Stek kött:
1. Slå av lite med en speciell hammare
2. Krydda med salt och peppar efter smak. Du kan lägga till alla kryddor du vill ha i köttet.
3. För att ge köttet en perky smak och inte förlora i saftighet, belägg varje skiva med senap eller majonnäs.
4. Doppa i mjöl eller brödsmulor på båda sidor.
5. Kasta i en het stekpanna och koka varje sida av köttet i 3-4 minuter tills det är aptitretande och krispigt.
6. Tillsätt lite solrosolja om det behövs och stek i ytterligare 15-20 minuter tills det är helt kokt.
7. En minut innan du tar ut köttet från pannan är det modernt att strö över riven ost, täcka och vänta tills osten smälter.
