Läckert kokt kött lämnar inte din familj och vänner likgiltiga. Små kulinariska knep kommer att ge din maträtt en unik smak och delikatess.
Det är nödvändigt
-
- en fläskbit
- vegetabilisk olja;
- krydda.
Instruktioner
Steg 1
Köp en bit fläsk från en livsmedelsbutik eller livsmedelsmarknad. Det är hon som är bäst lämpad för stekning i en kastrull. Lamm eller nötkött är bra att baka i ugnen, speciellt om köttet är förmarinerat.
Steg 2
Om du köpt köttet fryst, lämna det i en djup skål i 2-3 timmar. Täck behållaren med lock. Observera: när du steker kött i en stor bit är det inte nödvändigt att tina det helt. Det är okej om insidan är lite frusen.
Steg 3
Skölj köttet ordentligt innan du steker och dra av det. Torka fläskköttet med en servett. Dela upp köttet i bitar på 100-150 gram. Slå av den med en speciell hammare innan du steker. På detta sätt kommer köttet att juica ut och laga mycket snabbare.
Steg 4
För att göra köttet saftigt, mjukt och gott, salta inte det innan du steker. I det här fallet förlorar fläsket mycket juice, vilket är nödvändigt för matlagning.
Steg 5
Värm en liten mängd vegetabilisk olja (solros, olivolja) i en kastrull. Tillsätt köttet efter 1-2 minuter. Blöt fläsket i 5-7 minuter på medelvärme på varje sida. I en väl uppvärmd stekpanna bildar köttet en skorpa från sitt eget fett och saft, vilket innebär att det förblir saftigt inuti.
Steg 6
Täck pannan med ett lock. Koka köttet i 15-17 minuter på låg värme. 5-7 minuter tills det är helt kokt, salt fläsk, peppar och krydda med kryddor efter eget tycke (koriander, persilja, vitlök, dill). Glöm inte din familjs smakpreferenser.
Steg 7
Förbered kokta potatisar, smulris eller pasta som tillbehör. Kött tillagat på detta sätt kommer att glädja dig, dina vänner, släktingar och vänner. Smaklig måltid!
