Du kan laga din favorit skaldjur inte bara med den vanliga tillagningsmetoden, med en gasspis för detta. Du kan till exempel laga räkor i en långsam spis. Om du inte vet hur du gör det ännu är det dags att lära dig.
Det är nödvändigt
- - tigerräkor - 300 g;
- - vitlök - 2-3 kryddnejlika;
- - vegetabilisk olja - 50 ml;
- - lagerblad - 2 st.;
- - salt, malet rödpeppar.
- För såsen:
- - grönt äpple -1 st.
- - citronsaft - 1 tsk;
- - curry kryddor - 1 tsk;
- - juice och skal av 1 lime.
Instruktioner
Steg 1
Om du har köpt oskalad och fryst räka är det första att göra avfrostning. När huvudisen har smält, skölj fisk och skaldjur under rinnande vatten och rengör: ta bort skalet och tarmvenen. Skär vitlök i tunna skivor.
Steg 2
Häll vegetabilisk olja i multikokskålen, ställ in "Bakning" -läget i 25-30 minuter. När oljan i skålen värms upp lite (efter ca 5-7 minuter), tillsätt vitlök där. Stek den i några minuter tills den börjar ge ut doft.
Steg 3
Lägg räkorna i skålen. Strö dem med salt och malet rödpeppar. Placera lagerbladet uppdelat i flera bitar. Blanda allt. Stek räkor tills du hör ett pip. Placera stekt räkor på en pappershandduk för att ta bort överflödig olja.
Steg 4
Gör nu äppelmosen. För att göra detta skalar du äpplet från huden, frön och kärnan. Skär i små bitar och hugga i en mixer. Tillsätt curry, citronsaft, zest och limejuice till äppelmosen. Rör om igen. Tillsätt salt till såsen om det behövs.
Steg 5
Nu vet du hur man lagar räkor i en långsam spis. Det rekommenderas att servera maträtten varm och hälla äpplesås på toppen. Om du planerar att servera räkor på ett festligt bord, dekorera sedan tallriken med citron- och limekilar samt örtkvister.
