Kycklinglever är en utsökt och billig produkt som kan köpas i vilken livsmedelsbutik som helst. Om du vill kan du göra en underbar maträtt från ett icke-beskrivande slaktbiprodukter som du inte skäms för att servera på bordet. Det viktigaste är att känna till ett beprövat recept på hur man lagar kycklinglever.
Det är nödvändigt
- - kycklinglever - 600 g;
- -stor lök - 1 st.
- - gräddfil (kan ersättas med tung grädde) - 200 g;
- - vetemjöl - 2 msk. l.
- - senap - 1 tsk;
- -vegetabilisk olja;
- -salt och peppar valfritt.
Instruktioner
Steg 1
Skölj, torka och bearbeta (ta bort ränder) kycklinglever. Skär produkten i bitar, men inte fint, i framtiden bör du lugnt vända kycklinglever i pannan.
Steg 2
Häll mjöl i en tallrik, tillsätt peppar, inget salt behövs. Rulla kycklingleverbitarna i blandningen. Det är viktigt att mjölet inte klibbar för hårt, annars blir biprodukten hård.
Steg 3
Stek kycklinglever på båda sidor lätt i vegetabilisk olja. Vrid slaktbiprodukterna snabbt, låt det inte koka för mycket.
Steg 4
Överför kycklinglever till en tallrik, salt om så önskas. Stek tärnad lök i pannan där slaktbiprodukterna stekts.
Steg 5
Tillsätt kvarvarande mjöl i pannan, blanda allt väl. Det är dags att lägga till gräddfil, om den är för tjock, häll vatten i den.
Steg 6
Lägg en sked senap i en kastrull med gräddfil, lök och mjöl. Krydda med salt, rör om, tillsätt kycklinglever. Låt ingredienserna simma tillsammans på låg värme i cirka 3 minuter och du kan stänga av gasen.
Steg 7
Kokt kycklinglever kan serveras med ris, potatismos, bovete eller pasta. Färska grönsaker kompletterar också slaktbiprodukternas känsliga smak.
