Inte alla älskar korngröt. Och förgäves! Pärlkorn innehåller faktiskt mycket vitaminer och mikroelement som är användbara och nödvändiga för kroppen. Järn, kalium, kalcium, koppar, jod, vitamin A, D, E, essentiella aminosyror som lysin och ett överflöd av fosfor, protein och fiber. Därför bör korn ta en av de viktigaste platserna i din meny, särskilt eftersom det kan göra en mycket bra och välsmakande sidrätter för alla kött.
Det är nödvändigt
-
- pärlgryn
- vatten eller buljong
- 2 stora morötter
- Glödlampa
- salt-
- lagerblad
- kryddor efter smak
- valfri olja för stekning
- stekpanna med höga sidor
- krukor eller någon form
- lämplig för bakning i ugnen.
Instruktioner
Steg 1
Ta 400-500 gram pärlkorn. Sortera över det och skölj sedan tills vattnet rinner klart.
Blötlägg sedan pärlkornet i kallt vatten. Det är bättre att blöta pärlkornet över natten, men du kan helt enkelt hälla vatten över det i 3-4 timmar innan du lagar mat. Om du inte har tid behöver du inte suga spannmålen, men det tar mycket längre tid att laga mat.
När kornet är väl blöt, börja laga.
Steg 2
Riv morötterna på ett grovt rivjärn och hacka löken fint.
Lägg en stekpanna på medelvärme, värm olja i den, till exempel en bit smör.
Lägg lök i en stekpanna och stek tills den är genomskinlig och rör om hela tiden. Tillsätt morötter i lök, stek på samma sätt.
Ta bort pannan från spisen.
Steg 3
Om du har blötlagt spannmålen i förväg, töm sedan vattnet från det. Tillsätt sedan morötterna och lökarna och rör om. Om du inte blötlägg kornet, häll bara det tvättade spannmålen i en stekpanna.
Steg 4
Dela blandningen i krukor eller någon annan djup ugnsform.
Steg 5
Värm buljongen separat i valfri behållare. Om du inte har buljong, värm bara upp vattnet genom att sätta lagerblad i det. Tillsätt eventuella kryddor efter smak, krydda med salt.
Häll vätskan över din bakplatta. Du kan lägga till lagerblad ovanpå om du vill.
Steg 6
Placera bakformen i en förvärmd 200-graders ugn. Placera locken ovanpå. Om du har krukor, placera dem så att de inte rör varandra.
Sänk temperaturen till 150 grader på ungefär en halvtimme. Lämna gröt i ugnen i ytterligare en timme. Om dina gryn inte har blötläggts i förväg, tillsätt mer varmt vatten och öka tillagningstiden med en halvtimme.
När allt vatten från gröt har avdunstat, stäng av värmen och låt gröt i ugnen i ytterligare 20-30 minuter för att spridas och andas.
Garnera för allt kött är klart.
Steg 7
Pärlkorn enligt detta recept visar sig vara mjukt, aromatiskt och ovanligt gott.
Koka det oftare, och du kommer verkligen att uppskatta denna hälsosamma gröt, som inte för ingenting kallas ungdoms- och skönhetsgröt!
