Kycklingfilé visar sig alltid vara mycket saftig och öm. Grädde, ost och svamp kombineras perfekt med kyckling. Att laga en sådan maträtt är ganska enkel: den är lämplig för både vardagliga och festliga bord. Låt oss laga kycklingfilé i ugnen med svamp.
Du kommer behöva:
- kycklingbröstfilé - 0,5 kg;
- majonnäs - 150 g;
- gräddfil - 150 g;
- svamp - 200 g;
- persilja - 1 gäng;
- lök - 1 st.;
- hård ost - 150 g;
- svartpeppar, salt - efter önskemål och smak.
Beredningen av denna maträtt måste börja med att kycklingbröstet ska skäras i portioner som har en tjocklek på cirka 1 centimeter. Filéer skärs bäst i skivor över sina fibrer, sedan ska köttet slås lätt. Du kan göra detta både med en speciell hammare och med baksidan av en kniv.
Sprid det beredda köttet på ett bakplåt, smurt med grönsaker eller smör. Under tiden förbereder du svamparna (du kan använda både champinjoner och ostronsvampar): skär dem i skivor eller andra små bitar. Tvätta lök, skala och skär i tunna halvringar. Tvätta persiljan och hugga fint. Kombinera svamp, persilja, lök, riven ost, majonnäs, gräddfil och tillsätt önskad mängd salt och peppar efter eget tycke.
Lägg denna ost-svampblandning på varje bit kycklingfilé och skicka bakplåten till ugnen för att baka vid 180-200 grader tills den är gyllenbrun i 30 minuter.
Kycklingfilé bakad i ugnen med svamp och ost är helt klar och kan serveras.
