Receptet för att laga kungsräkor i en krämig vitlökssås är snabbt och enkelt. Denna maträtt kan serveras på bordet som ett mellanmål för öl och som en varm maträtt med olika sidrätter.
Det är nödvändigt
- - 1 kg kungräkor
- - 80 g smör
- - 5-6 vitlöksklyftor
- - 300-350 ml grädde 40% fett
- - 70 g persilja
- - 2 tsk salt
- - salladsblad
- - 10 ml citronsaft
- - 20 ml kokosmjölk
Instruktioner
Steg 1
Skala vitlök och hugga fint. Lägg den i en förvärmd stekpanna tillsammans med smör och grädde (gräddfil kan användas istället för grädde). Tillsätt sedan kokosmjölken, värm, rör om och låt såsen svalna.
Steg 2
Skala räkorna från skalet och tarmarna. Koka, koka i 2-3 minuter. Lägg räkorna i en annan stekpanna, tillsätt salt, blanda allt ordentligt och låt sjuda i ca 8 minuter.
Steg 3
Medan räkorna steker, hacka persiljan fint. Tillsätt örterna till stekpannans innehåll och låt sjuda ytterligare 3-5 minuter på låg värme.
Steg 4
Lägg den färdiga räkan på en fin platt skål, toppa med vitlökssås och strö över citronsaft. Servera varmt och garnera med salladsblad.
