Potatis med en delikat krämig sås är en utmärkt maträtt till lunch eller middag. Det är också lämpligt för ett festbord, om du kompletterar det med färska örter och serverar med färska grönsaker.
Det är nödvändigt
- - 400-500 g medelstora potatis;
- - en matsked smör;
- - en matsked mjöl;
- - en halv tesked senapsfrön;
- - en tesked senij Dijon
- - 200 ml grädde
- - 50 ml vitt vin
- - 100 ml mjölk
- - salt och svartpeppar efter smak
- - några fjädrar av gröna lökar.
Instruktioner
Steg 1
Skala och koka potatisen tills den är öm. Låt det svalna något, skär i bitar för en bit, lägg åt sidan.
Steg 2
Stek senapsfrön lätt i en stekpanna eller kastrull för att släppa aromen. Tillsätt smör och smälta på medium värme. Häll i mjöl och blanda snabbt så att inga klumpar bildas. Häll i lite grädde och vitt vin. Låt såsen simma i 5 minuter, rör om regelbundet. Häll i mjölk.
Steg 3
Tillsätt senap, salt och peppar efter smak, blanda såsen ordentligt. Hacka löken och tillsätt den i såsen tillsammans med potatisen, låt den stå på låg värme i några minuter så att potatisen tar upp alla aromer. Servera omedelbart.
