Barn och vuxna älskar chokladspridning. Den kan ätas både som en oberoende maträtt och användas som en glasyr för kakor och pajer. Självklart finns det nu många olika chokladpålägg i butiken, men pastan som du själv gör är mycket godare. Dessutom, när pastan är hemlagad är det säkert känt att det inte finns några skadliga tillsatser i den.
Det är nödvändigt
-
- 2 koppar socker
- 1 kopp mjöl
- 3 msk kakao
- 3 glas mjölk
- 1 påse vanillin (vaniljssocker)
- 1 msk smör
Instruktioner
Steg 1
Förbered burkar där du häller den färdiga pastan. Sterilisera dem (ånga med en kastrull, i en dubbelpanna, mikrovågsugn, ugn eller helt enkelt skölj med kokande vatten). Sterilisera burken så att de inte spricker från den heta pastaen.
Steg 2
I en kastrull (helst aluminium) kombinerar du alla torra ingredienser (socker, kakao, mjöl och vanillin). Vispa. Tillsätt gradvis mjölk, blanda blandningen igen. Om det behövs, sila blandningen för att ta bort eventuella klumpar. Kom ihåg att blandningen måste vara jämn!
Steg 3
Tillsätt smör och lägg på låg värme. Rör om hela tiden så att inga klumpar bildas i blandningen och så att pastan inte brinner, eftersom blandningen tjocknar snabbt, särskilt i botten.
Steg 4
Om du vill kan du lägga till hackade nötter (valnötter, hasselnötter, mandlar, jordnötter) eller torkade frukter. Du kan mala nötterna med en kaffekvarn. Finheten beror på dina önskemål. Det är bättre att torka nötterna i förväg i ugnen. Torka i ca 10-15 minuter, ugnstemperaturen ska vara medium. Blanda den resulterande blandningen väl.
Steg 5
Koka tills hela massan är tjock, men koka inte den. Så snart du ser den första bubblan, stäng av den!
Steg 6
Så snart du stänger av värmen, häll omedelbart i burken. Tveka inte eftersom pastan hårdnar snabbt! Det visar sig cirka 850 gr. Men för alla fall, förbered en annan burk i reserv. Kom ihåg att het pasta har mer volym än tjock pasta, choklad är klar. Njut av ditt te!
