Att äta choklad och chokladspridning påskyndar produktionen av serotonin, hormonet av lycka. Hormonet minskar i sin tur stressnivåerna och förbättrar humöret. När vi talar om farorna med chokladpasta, läggs tonvikten på närvaron av palmolja, men hemlagad pasta kommer inte bara att vara god utan också hälsosam.
Choklad sprids med nötter
Ingredienser:
- 150 g smör;
- 80 g socker
- 1, 5 glas mjölk;
- 60 g kakaopulver;
- 40 g mjöl;
- nötter;
- vanilj.
Kombinera mjöl, socker och kakao i en bekväm behållare. Häll långsamt mjölk i blandningen av torra ingredienser. Kom ihåg att rör om hela tiden. Dina favoritnötter - jordnötter, valnötter, cashewnötter, mala med en kaffekvarn eller i en mortel.
Sätt blandningen på eld och rör om hela tiden med en visp så att massan inte brinner. Tillsätt krossade nötter och smör. Låt sjuda på låg värme tills pastan är tjockare. Efter kylning överför du grädden till en bekväm behållare och förvarar i kylen.
Om du sänker sockerhalten i klassisk chokladpasta och lägger till keso får du en god och hälsosam behandling för barn.
Kaffechokladpasta
Ingredienser:
- en halv liter mjölk
- 350 g socker eller strösocker
- 45 g kakao
- 45 g mjöl
- 7 g snabbkaffe;
- 120 g smör.
Använd pasta med tjock botten. Blanda torra ingredienser i den. Tillsätt mjölk till blandningen och gnugga tills klumparna försvinner.
Sätt behållaren på låg värme och vänta tills den kokar under konstant omrörning. Ta bort pannan från värmen och tillsätt det förskivade smöret. Rör om tills det är helt upplöst.
Denna pasta kommer inte bara att vara ett jättebra tillskott till din krispiga bulle på morgonen utan också en utsökt fyllning för eclairs och en dekoration för söta bakverk.
Choklad sprids med gräddfil
Ingredienser:
- 200 g smör;
- 300 ml mjölk
- 200 g gräddfil med ett fettinnehåll på 30%;
- 400 g socker
- 4 g vanillin.
I en kastrull kombinerar du mjölk, smör, vanillin, kakaopulver och socker. Ställ behållaren på låg värme och vänta tills oljan har lösts upp under omrörning med en visp. Tillsätt sedan gräddfil. Avdunsta pastan tills den får den konsistens som är nödvändig för spridning. Överför den kylda massan till en burk.
Var särskilt uppmärksam på valet av produkter, ju högre fettinnehåll desto mer elastisk och mjukare blir chokladpastan. För att förhindra att klumpar bildas när du tillsätter kakao i mjölk, kombinera först kakao med en tesked socker.
Om du tillsätter mosad banan och mjölk blandad med apelsinjuice till torra produkter när du blandar får du en original efterrätt.
Chokladpasta med cognac
Ingredienser:
- 200 ml mjölk
- 120 g socker
- en halv matsked stärkelse;
- 20 g kakaopulver;
- 20 g mörk choklad
- 80 g smör;
- 7 g vaniljesocker;
- en halv matsked konjak
- 5 g snabbkaffe.
Koka upp lite mjölk (120 ml) och socker. Kombinera hälften av kvarvarande mjölk med kakao, den andra halvan med stärkelse. Blanda kakao med mjölk och varm mjölk, koka upp. Tillsätt utspädd stärkelse i en tunn ström och värm utan att koka. Doppa smör, choklad, snabbkaffe och vaniljsocker i den heta massan. När sockret är helt upplöst, häll i konjak och låt svalna.
