Bakad potatis med kött är en välsmakande och ganska populär maträtt som är stolt över platsen även på festbordet. Dessutom kan en nybörjevärdinna också laga den.
Det är nödvändigt
-
- potatis 1,5 kg;
- kalvkött 1 kg;
- lök 2 st;
- huvud av vitlök;
- vegetabilisk olja 150 g;
- kryddor för kött;
- salt;
- peppar.
Instruktioner
Steg 1
Ta köttet, rengör det från filmen, ta bort ränder, skölj med varmt rinnande vatten och torka lite. Skär den sedan i medelstora bitar. Lägg köttet i en kastrull och tillsätt salt, peppar och kryddor efter smak. Gnugga allt detta noggrant med händerna i massan. Låt köttet marinera i cirka 2-3 timmar. Om du lagar mat utomhus täcker du potten med en trasa eller folie för att hålla bort insekter och annat skräp.
Steg 2
Börja sedan med att skala potatis, vitlök och lök. Ta samtidigt en kittel, häll vegetabilisk olja i den och sätt den på eld så att den värms upp väl.
Steg 3
Skär de skalade potatisarna i stora kilar och lägg i en kittel med kokande olja. Gör detta försiktigt så att du inte bränner dig från den heta sprayen. Stek potatisen tills den är gyllenbrun, men inte för öm. Lägg i en serveringsfat.
Steg 4
Ta sedan det marinerade köttet och lägg det i den heta oljan som är kvar från potatisen. Stek varje bit i högst 5 minuter tills den är gyllenbrun på båda sidor. Detta är nödvändigt för att behålla den inre saften. Tack vare detta kommer köttet att vara saftigt och välsmakande under vidare tillagning.
Steg 5
Töm sedan oljan från grytan, lägg köttet på botten, sedan potatis och lök, tidigare skuren i små kuber. Toppa med vitlök malet genom en vitlökspress. Häll ett halvt glas varmt vatten, stäng grytan med lock och simma på låg värme. Skålen är klar om 1-2 timmar.
