En smörgås tillagad enligt detta recept visar sig vara mycket god och tillfredsställande. Den grillas på ganska kort tid. Den innehåller nötkött, färsk rucola, Dijon senap etc. Denna maträtt kan ge styrka och stämning.
Det är nödvändigt
- För tre personer:
- - ciabattabröd - 1 st;
- - rucola - 70 g;
- - nymalt peppar - efter smak
- - salt att smaka;
- - Dijon senap - 2 matskedar;
- - citronsaft - 1,5 tsk;
- - extra jungfruolja - 2 matskedar;
- - rosmarinkvis - 1 st;
- - nötkött entrecote - 280 g.
Instruktioner
Steg 1
Ta ut köttet från kylskåpet och håll det vid rumstemperatur i femton minuter.
Steg 2
Skär den på längden, borsta med en matsked olivolja. Grill sedan och spenderar inte mer än två minuter på varje sida.
Steg 3
Förvärm ugnen till 200oC, placera nötkött där och baka i 6 minuter. Skär ciabattaen eller bagetten längs halvorna, borsta ena sidan med senap.
Steg 4
Placera den tvättade ruccola på en halv bagett eller ciabatta. Kombinera olivolja, citronsaft, salt, rosmarin, peppar. Borsta biffen med denna lösning. Lägg köttet på ruccola, häll över de juicer som finns kvar från biffen.
Steg 5
Täck överdelen med den andra delen av bullen. Skär rucola och nötköttsmörgås i tredjedelar och servera.
