Med hjälp av en multikokare kan du laga många läckra grönsaksberedningar. Aubergine kaviar beredd enligt detta recept kommer att överraska dig med sin smak och enkel beredning.
Det är nödvändigt
- - 3 äggplantor,
- - 500 g tomat,
- - 2 morötter,
- - 3 lök,
- - 3 paprika
- - salt att smaka,
- - 3 msk. matskedar vegetabilisk olja
- - 12 vitlöksklyftor.
Instruktioner
Steg 1
Skala aubergine, skär i kuber och täck med kallt vatten, låt stå i 15-20 minuter.
Steg 2
Pressa äggplantorna och lägg dem i en långsam spis, tillsätt 3 matskedar vegetabilisk olja, ställ in "Stew" -läget i 1, 5 timmar.
Steg 3
Efter 15 minuters stewing, tillsätt halva lökringar och riven morötter i auberginen, fortsätt att simma i ytterligare 15 minuter.
Steg 4
Ta bort huden från tomaterna, skär i medelstora kuber, lägg till multikokaren i grönsakerna, låt sjuda i 15 minuter.
Steg 5
Skölj paprika, skala dem, skära i tärningar och lägg i grönsakerna, låt sjuda under återstående tid.
Steg 6
Hacka vitlöksklyftorna på något bekvämt sätt (genom en press eller rost). Tillsätt vitlöken i grönsakerna, krydda med salt, tillsätt vinäger och rör om det. Om du inte gillar vinäger kan du klara dig utan det. Lägg arbetsstycket i beredda steriliserade burkar, rulla upp locken, täck med en handduk, kyla och lägg det i skafferiet eller källaren för förvaring.
