Delikat och saftigt kött i sin egen juice. Denna gryta kommer att glädja dig med sin smak under vintersäsongen. Med hjälp av en multikokare kan du enkelt förbereda ett sådant arbetsstycke. Hur exakt? Se recept.
Det är nödvändigt
- - 2 kg nötkött,
- - 2 g torr merian
- - 6 pepparkorn,
- - 30 g salt,
- - 3 lagerblad.
Instruktioner
Steg 1
Skölj nötköttet (det är bättre att använda benfritt kött), torka väl med pappershanddukar eller låt köttet torka av sig själv vid rumstemperatur. Klipp av filmen av köttet. Du kan laga gryta med både nötkött och fläsk.
Steg 2
Skär nötköttet i små bitar. Bitarnas storlek är efter smak. Huvudvillkoret: de måste passa kompakt i burkar.
Steg 3
Överför köttet till en långsam spis tillsammans med kryddpeppar, ärtor och torkad merian.
Steg 4
På långkokaren ställer du in "Stew" -programmet. Eftersom köttet stuvas i 6 timmar ställer du in timern för den här tiden.
Steg 5
Förbered steriliserade burkar i förväg. När braiseringsprogrammet är över, dela upp nötköttet i burkarna. Häll saften som bildades under stuvningen i köttet.
Steg 6
Rulla burkar av nötkött med järnlock med en sömnyckel. Om så önskas kan järnlocken bytas ut mot eurolock. Låt grytan svalna vid rumstemperatur. När burkarna har svalnat, överför dem till källaren eller garderoben för vinterförvaring. En sådan gryta kan också lagras i kylen.
