I utvecklade civiliserade länder klassificeras varor som erbjuds av moderna livsmedelsbutiker vanligtvis inte bara efter deras energivärde, pris och tillverkare, utan också efter hur de erhölls. Till skillnad från europeiska länder, där köparen förses med tydlig information av detta slag, är det i Ryssland ganska svårt att bestämma produkternas ekologiska renhet.
Grönsaker och frukter som finns i butikshyllorna i många europeiska länder klassificeras i genetiskt modifierade produkter som odlas med gödselmedel eller produceras med kemiska ingredienser och ekologiska produkter. Att få kvalitetsprodukter från den senare gruppen är en mer komplicerad process på grund av den dåliga miljön i miljön.
Odling och produktion av miljövänliga produkter kontrolleras strikt av specialtjänster och de erkänns som sådana på grundval av ett avtal som undertecknades 1991 i Europa. Detta dokument beskriver standarderna för odling av ekologiska jordbruksprodukter.
Ekologiska livsmedel betraktas som sådana endast om de odlas med lämpliga gödningsmedel som inte innehåller skadliga kemikalier. Dessutom har sådana produkter säkra förpackningar och i tillverkningstekniken används de som inte bryter mot den slutliga produktens miljökvaliteter.
För att bestämma produkternas miljövänlighet, se bara på förpackningen. Produkter som placeras i plastbehållare och plastpåsar undantas omedelbart från denna lista. "Rena" produkter säljs oftast i glas- eller metallbehållare.
Det finns emellertid ofta fall där samvetslösa tillverkare utfärdar genetiskt modifierade eller nitratinnehållande produkter under skenet av miljövänliga. De är dyrare, liksom produkter som inte innehåller gödselmedel och är naturliga. Som ett resultat köper köparen dem med absolut förtroende för att inget hotar hans hälsa.
Tyvärr har inga enheter för personligt bruk ännu skapats för att upptäcka GMO-produkter. Men du kan skydda dig från att köpa grönsaker och frukter som innehåller stora mängder nitrater. För dessa ändamål kan du köpa en speciell elektronisk enhet - en nitratmätare. Den är liten, passar lätt i fickan och kan tas med dig till marknaden eller butiken. Enheten mäter dosen av nitrater och jämför data som erhållits med normerna för deras högsta tillåtna koncentration (MPC). Om avläsningarna på enheten går utöver MPC är det bättre att vägra att köpa sådana produkter.
När du köper grönsaker och frukter ska du inte jaga frukter med perfekt form och frånvaron av spår av trädgårdsskadedjur. Tvärtom är det inte den mest idealiska presentationen som antyder att frukterna sannolikt inte är genetiskt modifierade, när de odlades användes en lägsta mängd kemikalie. gödselmedel. Förekomsten av maskhål vittnar också om de produkter som erbjuds miljövänlighet.
Försök inte köpa tidiga grönsaker, bär och frukt, eftersom stora doser av olika kemikalier ofta används för att mogna dem snabbt. Detta gäller särskilt tidiga vattenmeloner - som regel innehåller de en ökad mängd nitrater, vilket ofta orsakar matförgiftning.
Tyvärr är moderna verkligheter sådana att det är mycket svårt att bara köpa en miljövänlig och säker produkt. Saken är att deras sortiment inte är så stort att det helt ger den mänskliga kosten, dessutom är deras produktionsvolymer också begränsade. Den utbredda tron att produkter från marknaden är bättre och säkrare än produkter från stormarknader har länge varit föråldrad. De flesta jordbruksprodukter som säljs på marknaderna levereras av samma producenter som de som säljs i stora detaljhandelskedjor, medan priserna på den kan vara märkbart högre. I det här fallet skulle det vara mer korrekt att välja flera tillverkare vars produkter du är säker på och försöka köpa exakt deras produkter. Många företag beskriver tillverkningsprocessen på sina webbplatser för att göra ett välgrundat val.
