Zink är ett viktigt spårämne, utan vilket kroppens normala funktion är omöjlig. Du kan få den mängd du behöver från läkemedel eller vissa livsmedel som är rika på detta näringsämne.
Zinkrika livsmedel
Ledarna i mängden zink är pumpa och sesamfrön, jordnötter, popcorn, pinjenötter och solrosfrön. Även om dessa livsmedel innehåller mycket kalorier, bör de konsumeras i små mängder minst en gång i veckan. Kakao, kokt nötkött, kalkon, kycklinghjärtor och nötköttstunga är också rika på zink. Bakjäst innehåller också mycket zink.
På andra plats när det gäller zinkhalten är fet havsfisk och utsökt skaldjur: bläckfisk, ostron, räkor och tång. Detta spårämne finns också i ägg, baljväxter, valnötter och kokosnötter.
Men grönsaker och frukter ligger på tredje plats när det gäller zinkinnehåll. Det är dock fördelaktigt att inkludera torkade aprikoser, blomkål, rädisor, äpplen, avokado, broccoli, morötter, grön lök och spenat i din kost för att bibehålla mängden av detta spårämne i kroppen. Tofu, svamp, havregryn och vetegröt, nudlar och kokt ris innehåller ungefär samma mängd zink.
Under tiden är en varierad diet mycket viktig för att berika kroppen med zink, eftersom brist på vissa ämnen kan framkalla dålig absorption av detta mikroelement. Så till exempel kan brist på kalcium eller fosfor i kroppen leda till en långsammare absorption av zink. Det senare spårämnet kan också förbättra effekten av vissa ämnen, såsom vitamin A.
Man bör komma ihåg att endast 20-30% av zinken i dem absorberas av produkterna av kroppen.
Fördelarna med zink
Zink är involverat i metaboliska processer och fungerar som en katalysator för många kemiska processer i kroppen. Till exempel hjälper detta spårämne till att eliminera olika skadliga föreningar och upprätthåller syrabalansen. Det är ingen tillfällighet att zink finns i många hudvårdsprodukter. Det hjälper också till att reglera blodsockernivån, förbättrar bildandet av röda blodkroppar och hemoglobin och ökar kroppens motståndskraft mot olika infektioner.
Varför zinkbrist eller överskott är farligt
Zinkbrist i kroppen försvinner inte utan konsekvenser. Det kan leda till minskad aptit och dålig absorption av många vitaminer och näringsämnen, allergiska reaktioner, undervikt, håravfall och dimsyn.
Zinkbrist kan uppstå på grund av dålig kost, överdrivet salt- och sockerintag.
Samtidigt påverkar ett överskott av detta spårämne också kroppens tillstånd negativt. Detta kan leda till svaghet och trötthet, muskelsammandragningar, törst, illamående, huvudvärk och benvärk.
