Indiska flatbröd under det ovanliga namnet "Naan" kommer att förvåna alla med sin känsliga underbara smak. Efter att ha provat dem en gång vill du laga denna maträtt om och om igen.
Det är nödvändigt
- - mjöl - 2 2/3 koppar;
- - mjölk - 1/4 kopp;
- - vatten - 2 matskedar;
- - yoghurt - 1/4 kopp;
- - smör - 4 matskedar;
- - socker - 1 tesked;
- - bakpulver för deg - 1 tesked;
- - salt - 2 teskedar;
- - färsk jäst - 25 g.
Instruktioner
Steg 1
Kombinera följande ingredienser i en skål: färsk jäst, varmt vatten, strösocker och mjölk. Rör om den framtida degen och lägg den i 15 minuter i värme eller i en skål med varmt vatten. När massan börjar bubbla och skum uppträder på ytan betyder det att den är klar.
Steg 2
Förmjuka eller smälta smöret och blanda det sedan med mjöl, salt, yoghurt och bakpulver. Blanda massan väl. Lägg sedan till jästblandningen, det vill säga till degen.
Steg 3
När du har knådat degen täcker du den med en handduk och lägger den åtminstone i 2-3 timmar. Således kommer den att stiga ungefär 2-2,5 gånger.
Steg 4
Skär den färdiga degen så att du får 6 lika stora bitar. Förvandla var och en av dem till ett oval lager, vars tjocklek är cirka 0,5 centimeter. Om du vill, dekorera det rullade flatbrödet med till exempel hackade örter.
Steg 5
Baka deglagren omväxlande i en ugn som är förvärmd till en temperatur på 225 grader i 5-10 minuter. Pensla de färdiga bakverkarna med smält smör och servera. Indiska Naan flatbreads är redo!
