Receptet kommer utan tvekan att vara till nytta för dem som älskar alla typer av pitabröd och hembakade kakor. Du kan linda in någon fyllning i sådana kakor - färska eller stuvade grönsaker, lins- eller kikärtskoteletter med sås och så vidare.
Du kommer behöva:
- mjöl - 300 g
- vatten - 190 ml
- salt - 1 tsk
- koriander - 1 tsk
- gurkmeja - 1/2 tsk
- kummin - 1 tsk
- vegetabilisk olja för stekning
För tortillor, använd en blandning av fullkornsmjöl med vanligt mjöl, förstklassigt mjöl eller en blandning av premiummjöl med kli. Detta är mycket hälsosammare än bara raffinerat och blekt premiummjöl.
Mät upp 300 gram mjöl med ett glas. Det här är nästan hela två glas på 250 ml. Sikta mjöl i en djup skål. Tillsätt sedan en tesked salt, koriander och kumminfrön. Och 1/2 tesked gurkmeja. Vispa. Tillsätt 190 ml rumstemperaturvatten till den torra blandningen och knåda degen. Vik degen i plastfolie och låt stå i kylen i en halvtimme.
Efter denna tid, rulla en lång korv ur degen. Skär den i godtyckliga lika delar. Strö mjöl på ett bräde eller bord, rulla varje bit på det till en tårta. Värm oljan i en stekpanna, stek kakorna i olja, 1 minut på varje sida.
Servera tortillorna med din favoritsoppa eller färsk sallad. De passar också bra med stuvade grönsaker. Du kan göra alla smörgåsar eller bara doppa i olika läckra såser.
