Dekorerad med glasyr, pepparkakor med en smutsig honungsmak kan fungera som både dekor till ditt bord och en underbar gåva!
Det är nödvändigt
- - 2, 5 tsk Smör;
- - 4 matskedar naturlig honung;
- - 10 msk. vetemjöl;
- - 1 liten äggula
- - 1 litet ägg
- - en nypa salt, bakpulver, muskot, svartpeppar, kanel, kardemumma, kryddnejlika;
- - 3 msk. socker + 2 tsk. för glasyr;
- - 2 tsk citron juice.
Instruktioner
Steg 1
Lägg smör i en liten kastrull, skicka 4 matskedar honung dit och smälta. Rör om tills det är jämnt.
Steg 2
Värm en liten stekpanna över hög värme. Häll socker i det (2 fulla matskedar) och vänta tills det blir mörkbrunt. Tillsätt den resulterande karamellen i en kastrull i honung-oljeblandningen och blanda ordentligt.
Steg 3
Låt svalna något. Medan innehållet i kastrullen svalnar, mala ett litet ägg och en liten äggula med en mixer med kvarvarande socker (en hel matsked) tills det löses upp och massan bleknar. Tillsätt till karamellblandningen.
Steg 4
Lägg till en nypa med alla pepparkakakryddor där. Det är fantastiskt om du har en färdig kryddblandning - lägg till en halv tesked.
Steg 5
Börja lägga till mjöl och bakpulver lite åt gången, knåda den tuffa degen. Blanda det ordentligt.
Steg 6
Förvärm ugnen till 200 grader och förbered bakplåten genom att täcka den med bakpapper. Forma pepparkakorna, lägg på ett bakplåt och skicka till den förvärmda ugnen i 10-15 minuter.
Steg 7
Under tiden förbereda glasyren. För detta, 2 tsk. blanda socker med 2 tsk. vatten och 2 tsk. citronsaft i en liten kastrull. Koka tills det är tjockt. Glasera pepparkakorna, kyla och servera!
