Läckra sallader för det nya året är inte bara tråkiga "Olivier" och "Crab". Idag är många originalrecept för kalla aptitretare kända. Bland dem finns recept på enkla sallader med kyckling, grönsaker, skaldjur och andra ingredienser.
"Surprise" sallad med skinka, kyckling och krutonger
För att förbereda denna läckra sallad behöver du 150 gram skinka och kokt kyckling, ett par skivor av en limpa för krutonger, 2 inlagda gurkor, 2 hårdkokta ägg, 2-3 vitlöksklyftor. Skinka och kyckling skärs i stora kuber, gurkor hackas på samma sätt. Hackad vitlök blir en höjdpunkt i salladen. Beloppet kan justeras efter eget tycke. Alla dessa ingredienser saltas, kryddas med majonnäs och blandas grundligt. Därefter ströms de med ett riven ägg på ett fint rivjärn.
Efter att ha spridit salladen på tallrikar läggs en handfull smällare till den. Du bör inte göra detta i förväg, eftersom det rostade brödet blir blött. Smällare tillagas av vitt bröd skuren i små bitar, torkas i en kastrull utan olja. Denna enkla sallad till nyårsbordet kommer att vara en utmärkt ersättning för Olivier.
Sallad "Med kycklingbröst och grönsaker"
Älskare av sockermajs sallader kommer att älska denna aptitretare. För beredningen behöver du: 300 gram kokt kycklingbröst, 1 burk majs, 1 röd paprika, 2 färska gurkor, 1 tomat.
Denna sallad visar sig vara så lätt och fräsch som möjligt. Efter det finns det ingen känsla av tyngd, vilket är särskilt viktigt på nyårsafton. Om så önskas kan kycklingen skäras i stora skivor och lätt sauteras i smör innan ingredienserna blandas. Majs, hackade gurkor, tomater och röd paprika skickas till köttet. Det är bäst att skära dem i rektangulära kuber. I slutet är salladen klädd med majonnäs och lätt saltad.
Tropisk sallad med räkor och ananas
Ett enkelt recept på denna sallad är perfekt för alla semesterbord. För beredningen behöver du: kokt räka - 200 gram; konserverad ananas - 150 gram; hård ost - 100 gram; kycklingägg - 1 st. Om så önskas kan du också lägga till krabbpinnar i mellanmålet - cirka 150 gram.
Alla ingredienser utom ost är finhackad. Och den senare gnuggas på ett grovt rivjärn. I slutet är salladen lätt saltad och klädd med majonnäs eller olivolja och vitlök. Innan du serverar är det värt att hålla det i kylen i ungefär en halvtimme.
