Det finns gott om alla slags godis i butikshyllorna. Men ofta är de övermättade med "kemi", smakförstärkare, vilket leder till allergiska reaktioner och nervösa nedbrytningar hos barn. Och tupparna, som behandlades med dina mormödrar i barndomen, tvärtom väckte exceptionellt glada känslor. Och det hemlagade receptet är enkelt.
Du kommer behöva:
- 3 msk. l. sockersand;
- 1 msk. l. vatten;
- ½ tsk. äppelcider eller druvvinäger;
- 1 msk. l. vegetabilisk olja;
- färgämnen på maten
- metallformar;
- träpinnar.
Några "kuk" knep
Ovanstående "upphandling" av socker och vatten ges som ett exempel, proportionerna 3 till 1 bevaras och de volymer du själv väljer, beroende på det planerade antalet cockerels. Tre matskedar strösocker kommer att göra cirka fem färdiga "karaktärer" som kommer att glädja barnen och inte kommer att skada deras hälsa.
Några punkter att tänka på. För att göra "fåglarna" olika färger kan du använda matfärg eller naturlig juice. Följaktligen måste du ha tålamod och ha en viss skicklighet: processen kommer att delas in i att laga flera portioner i olika färger. Du kan spara tid genom att köpa ett sött pulver: dess element är redan flerfärgade.
Formar måste vara av metall: plast kan smälta. Av samma anledning är det bättre att inte använda klubbor eller juice. Det är bättre att fylla på trä, du kan använda tandpetare eller spett för kött.
Instruktioner
Smörj formar med konturerna av cockerels och andra djur, blommor och andra ämnen med vegetabilisk olja så att klubban inte fastnar på väggarna och botten. Oavsett vad som händer vid utgången är det här "cockerels", för det här är bilden som ursprungligen lades för dessa sötsaker!
Bifoga i förväg i stickformar. Häll socker i en skänk eller en liten kastrull, tillsätt vatten och vinäger, blanda. Istället för vatten kan du använda juice av önskad färg eller lägga till matfärger i detta skede. Koka blandningen, rör om ibland.
Minska eldens intensitet, koka utan omrörning för att inte "förorena" massan med luftbubblor. Du kan lägga till kanel eller vanilj. Om du överdrivit det och sockret har tid att kristallisera, kan du fixa saker genom att tillsätta lite ättika och värma godismassan igen.
Processen tar ungefär 10 minuter, halvfärdig produktens beredskap kan kontrolleras genom att kasta en droppe massa i vattnet: när den börjar stelna snabbt, avrunda till en boll är den redan klar, du kan hälla den i formarna och vänta på stelning.
Om det inte finns några formar
Det finns speciella formar för cockerels med förutbestämda hål för pinnar. Om de inte hittas är kakformar också lämpliga, men pinnar måste sättas in utanför lådan eller arbeta hårt för att ta bort massan från formen i halvklart tillstånd (och den fryser snabbt!) "spett" i tunnan på ämnena. Det är lättare att sätta in det i förväg innan massan hälls.
Det fanns inga formar till hands? Inget problem! Då måste du hämta en bit pergamentpapper (alternativ: bakfolie), kyla den något i kylen och placera den på ett bakplåt (skärbräda). Detta görs så att massan inte sprids.
Häll den beredda massan i portioner på papper, lägg en pinne i varje. Du kan visa din konstnärliga uppfinningsrikedom och ge dessa "pölar" en form som till och med på distans liknar bilderna av cockerels eller andra fjäderdjur.
Slutligen kan en vanlig sked också spela rollen som en form: metall eller trä. Resten av proceduren är standard.
