Grönsaker älskas av alla och är viktiga i den mänskliga kosten varje dag. I vardagen använder alla dem i enlighet med sina preferenser. Jag vill erbjuda ett alternativ för att förbereda äggplantor för ett exceptionellt tillfälle, till exempel för gäster, en festlig fest, ett buffébord etc. Skålen är hälsosam, välsmakande och ser väldigt fin och aptitretande ut!
Det är nödvändigt
- - 2-3 medelstora äggplantor;
- - 3-4 vitlöksklyftor
- - 4 matskedar majonnäs
- - 2 matskedar gräddfil
- - gröna (dill, persilja);
- - vegetabilisk eller olivolja
- - 1 paprika (röd).
Instruktioner
Steg 1
Tvätta aubergine väl. Klipp av topparna. Skär på längden i flera skivor av lika tjocklek.
Steg 2
Häll olja i en varm stekpanna (olivolja kommer att vara mer användbar, men vegetabilisk olja är också möjlig). Placera aubergineskivorna på avstånd från varandra. Stek på båda sidor i 2-3 minuter på medium värme.
Steg 3
Blanda majonnäs med gräddfil.
Steg 4
Skala och skölj vitlök. Krossa kryddnejlika med baksidan av en kniv (för bättre smakbevarande) och hugga sedan fint. Blanda med majonnäs och gräddfil. Såsen är klar.
Steg 5
Tvätta paprika, skala, skär i tunna och korta skivor.
Steg 6
Tvätta gröna, torka, klipp av grenarna.
Steg 7
Lägg aubergineskivorna på ett bräde (för enkelhets skull) eller någon annan plan yta. Smörj rikligt med sås, lägg en skiva paprika, en liten kvist dill och persilja, rulla aubergine och lägg på en tallrik. Rulla sålunda upp alla skivorna. Placera på en tallrik på vilket sätt du vill. Strö nötter på toppen (för en amatör).
