Jellied Eggs aptitretare till festbordet är perfekt för varje fest tack vare sin utsökta smak och attraktiva utseende. Som ingredienser för aspik kan du välja produkter som färska och kokta grönsaker, konserverade ärtor, majs, skinka, kycklingfiléer, svamp, krabbor, kokta ägg, örter etc.
Det är nödvändigt
- - kycklingäggskal - 10 st.;
- - kyckling- eller nötköttbuljong - 0,4 l;
- - gelatin - 20 g (1 dospåse);
- - söt paprika - 1 st.;
- - konserverad majs - 250 g;
- - skinka eller kycklingkött - 250 g;
- - kycklingägg - 3 st.;
- - persiljeblad - 1 gäng.
Instruktioner
Steg 1
Tvätta färska ägg noggrant, helst med tvål, skölj och torka. Peka försiktigt ett litet hål med en diameter på cirka 1–2 cm i var och en från den trubbiga sidan. Häll äggens innehåll i en behållare med lock. Använd lite till detta recept och resten till andra rätter. Torka skalet noggrant från insidan. Det kommer att tjäna dig som en form för aspic.
Steg 2
Ta gelatin och blötlägg det i 10 minuter i lite varmt vatten. Värm sedan kraftigt över låg värme tills det är helt upplöst, men koka inte upp det. Blanda sedan med buljong och sila.
Steg 3
Tvätta bulgarisk peppar, skala den från frön, skär i vackra små kuber. Hacka skinkan också. Koka tre ägg utan skal i ett vattenbad, hårdkokt, hacka fint. Öppna burken majs och töm allt vattnet. Lägg ingredienserna i olika behållare utan att blanda.
Steg 4
Kasta några (2-3) persiljeblad i varje skal och lägg sedan ut alla ingredienser i lager: peppar, ägg, skinka, majs. Häll i buljongen och kyla tills den stelnar. När de gelerade "äggen" är helt frusna, skalar du skalen försiktigt av dem.
Steg 5
Servera denna maträtt på festbordet på en stor platt tallrik, garnerad med salladsblad, andra örter, vackert skivade färska grönsaker.
