Marinerade grönsaksallader är det bästa valet som aptitretare till festbordet. Om du älskar aubergine, försök sedan göra en underbar aptitretare som smakar mycket som inlagda svampar. Och vitlök kommer att lägga till en speciell piknik i skålen.
Det är nödvändigt
- - aubergine - 0,5 kg;
- - vatten - 1,5 l;
- - medelstora lökar - 1 st.;
- - vinägeressens 40% - 2 msk. l.;
- - salt - 2 msk. l.;
- - vitlök - 2 kryddnejlika;
- - vegetabilisk olja - 3 msk. l.;
- - färsk dill - 0,5 gäng.
Instruktioner
Steg 1
Skala och skär äggplantorna i små kuber. Häll vatten i en kastrull och koka den. När vattnet kokar, tillsätt vinägeressens, salt och hackad aubergine. Koka upp igen och låt auberginen simma i 10 minuter vid måttlig värme. När tiden har gått, töm vattnet och kasta äggplantorna i ett durkslag för att rinna av.
Steg 2
Skala löken och hugga fint. Häll vegetabilisk olja i en stekpanna och värm den väl. Placera den hackade löken och stek tills den är transparent. Ta sedan bort stekpannan från spisen för att kyla lök.
Steg 3
Medan löken svalnar, skala vitlöksklyftorna och finhacka eller passera genom en vitlökspress. Hacka dillgrönsakerna.
Steg 4
Lägg aubergine, sauterad lök, vitlök och hackad dill i en stor skål. Blanda allt väl och låt blötläggas på bordet. Om 30 minuter är den läckra "Mushrooms" auberginesallad klar!
