Vitlök är inte bara ett aromatiskt och aromatiskt tillsatsmedel till olika rätter. Denna grönsak sprider fytoncider och skyddar mot ARVI, innehåller många användbara ämnen. Det är synd om läkningstillgångarna i lägenheten började försämras. Det är viktigt att veta hur man lagrar vitlök så att den inte torkar ut och sedan kan du förvara den i huset fram till våren.
För att hålla vitlök länge
Ska du lagra vitlök hemma och är orolig för att den torkar ut vid rumstemperatur? Grönsaken kommer att glädja dig med saftighet och friskhet under lång tid, förutsatt att du uppfyller vissa villkor.
1. Grödan skördas i tid. Vitlökens huvuden mognade, men knäcktes inte, bladen blev gula under. Mognad styrs av sprängande skal på vitlökspilar. Innan du plockar grönsaker måste du sluta vattna dem och se till att skörda i torrt väder.
2. Vitlök är förberedd för förvaring: den torkas väl i skuggan, varefter dess rötter klipps av och 3-4 mm svansar lämnas, som sedan sveds. Reststammar - upp till 10 cm, mer - om du ska väva vitlöksflätor.
Odlar du inte grönsaker själv utan köper dem på marknaden eller i butiken? Du måste vara säker på att:
- vitlökshuvudena är fasta och elastiska samtidigt;
- torra grönsaker
- tänderna känns väl;
- det finns inget överskott av skal;
- vitlöken gro inte.
Om du på allvar funderar på hur du lagrar vitlök på rätt sätt i en lägenhet, se till att på platsen där grönsaker lagras:
- inget direkt solljus
- luftfuktigheten inte överstiger 80%;
- vitlök ligger inte intill morötter;
- rumstemperatur i förvaringen (vårvarianter) eller från + 10 ° till + 12 ° (vintergrödor).
Hur man förvarar vitlök
Så grönsakerna plockas eller köps korrekt från en pålitlig säljare, förberedda för förvaring och temperaturförhållandena i rummet är optimala. Det finns många sätt hur och på vad man ska lagra vitlök så att den inte torkar ut, groddar och ruttnar. Du kan välja den mest praktiska.
1. Vitlök med outskurna stjälkar flätas i flätor; bundna i buntar; staplade i nät och hängde sedan på väggen. För att stärka flätan används hampgarn. Så du kan lagra vitlök i en lägenhet genom att välja en lämplig plats - en korridor, en vestibule, en garderob, ett torrt ventilerat skåp.
2. Vitlökhuvuden placeras i steriliserade torra glasburkar eller trälådor med hål. Om grönsakerna skördades på en fuktig sommar, strö över vitlökslagren med torrt grovt salt. Det ska finnas ett saltskikt på två till tre centimeter längst ner och på toppen av lådan eller burkarna.
3. Vitlök lagras i naturlig bomulls- eller linnepåsar. Det rekommenderas att blötlägg tyget i en mättad saltlösning och torka väl, så kan du förvara vitlök så att den inte torkar ut, ruttnar och gör ont till våren.
