Förmodligen alla som någonsin har gått i dagis minns den läckra, frodiga dagis omeletten. I Australien är omelett också högt uppskattad och den bereds enligt samma princip i ugnen så att den är öm och fluffig. Dessutom måste du lägga till en utsökt fyllning av stekt svamp, bacon, färska tomater och lök.
Det är nödvändigt
- - ägg - 6 st.
- - mjölk - 300 g
- - smör - 15 g
- - rödlök - 1 st. (liten) eller 1/2 st. (stor)
- - champignonsvamp - 4 st. (stor) eller 7 st. (små)
- - vegetabilisk olja - 1 tesked
- - sojasås - 1 matsked
- - vitlök - 1 kryddnejlika (stor) eller 2 kryddnejlika (liten)
- - karbonad (fläsk, skinka, bröst, rökt nötkött eller kalkon för alla smaker) - 2 skivor
- - skivad ost - 1 skiva (eller, om inte skivad - 15 g)
- - svart svartpeppar - 1 tsk.
- - tomater - 1 st. (stor) eller 2 st. (små)
- - dill - 1 gren (stor) eller 2 grenar (medium)
Instruktioner
Steg 1
Sätt ugnen på uppvärmning till en temperatur av 180. Skala svampen, hugga och steka i en kastrull med vegetabilisk olja. Tillsätt sojasås och krossad vitlök till svampen, stäng av brännaren. Hacka hacken, lägg till svampen.
Steg 2
Smör rikligt med smör skålen där omeletten ska bakas. Skala och finhacka löken och täck botten av formen med den. Knack ägg med mjölk med en mixer, häll i en form. Häll de stekta svamparna och hugga i omeletten från pannan.
Steg 3
Riv ost på ett grovt rivjärn (eller hacka i tunna skivor), strö ovanpå en omelett. Krydda. Skär tomaterna i tunna ringar och lägg i omeletten ovanpå. Hacka dillen fint, strö omeletten ovanpå. Sätt i ugnen och baka vid 150 grader i 25-30 minuter.
