Pannkakor är en favoritgodis för barn och vuxna. Varje hemmafru bakar dem enligt sitt eget recept baserat på mjölk, kefir, yoghurt eller vatten. Pannkakor på vattnet är en enkel och ekonomisk maträtt. Dessutom är vattenbaserade pannkakor lämpliga för personer med matallergi och viktbevakare.
Det är nödvändigt
-
- Mjöl - 1, 5-2 koppar;
- ägg - 2-3 bitar;
- vatten - 0,5-1 liter;
- socker - 1-2 matskedar
- salt att smaka
- läsk - ½ tesked;
- vegetabilisk olja - 1/4 kopp;
- smör - 100 gram.
Instruktioner
Steg 1
Förbered en emalj eller glasfat där du lägger degen till pannkakorna.
Steg 2
Tvätta ägg noggrant.
Steg 3
Sikt mjölet så att det berikas med syre.
Steg 4
Tillsätt ägg, socker, salt, ett halvt glas vatten i disken och rör om tills det är jämnt med en gaffel eller visp.
Steg 5
Tillsätt mjöl gradvis i skålen, rör om hela tiden med en gaffel. Degen ska vara konsistensen av tjock gräddfil. Se till att degen är homogen, det bör inte finnas några klumpar mjöl i den.
Steg 6
Häll sedan i varmt vatten i en tunn ström (högst ett halvt glas åt gången) och rör om hela tiden. Involvera dina familjemedlemmar för att göra det lättare att knåda degen. Tillsätt vatten till degen tills den liknar gräddfil.
Steg 7
Tillsätt vegetabilisk olja till degen och blanda väl.
Steg 8
Förbered en pannkakapanna. Välj en gjutjärnspanna eller en kraftig stekpanna. Sidorna på pannan ska vara låga, då blir det bekvämare för dig att vända pannkakorna. Det är bekvämare att hälla degen i en stekpanna med ett handtag. Om du inte har ett handtag är en T-formad träpinne användbar för att fördela degen i pannan. Det är bra om pannan endast används för att göra pannkakor och pannkakor.
Steg 9
Smörj en stekpanna med vegetabilisk olja och värm upp till över medeltemperatur.
Steg 10
Det är bekvämare att hälla pannkakadegen i pannan med en slev. För en stekpanna med en diameter på 20-22 centimeter räcker det med en halv skänk deg. Häll degen i mitten av pannan, lut den gradvis och vrid den. Det är nödvändigt att degen fördelas jämnt i pannan. Gör detta snabbt, eftersom degen sätter omedelbart i den heta stekpannan.
Steg 11
När pannkakan är brunad på undersidan och täckt med små hål ovanpå, måste den vändas med en speciell spatel eller kniv.
Steg 12
Lägg pannkakorna på en tallrik med lämplig diameter ovanpå varandra. Smörj varje pannkaka med smör på toppen.
Steg 13
Lägg gräddfil, sylt, honung, en tallrik pannkakor på bordet och ring ditt hushåll. Smaklig måltid!
