Den som tar upp beredningen av kött vill få det saftigt och mjukt. För att kötträtten ska bli bra är det värt att följa några av hemligheterna med att laga gott kött.
Instruktioner
Steg 1
Om köttet fuktas något med vodka 40-60 minuter före tillagningen blir det saftigt och mjukt när det är klart.
Steg 2
Sojasås ger saftighet, för detta, lämna den nödvändiga biten kött, smord med sås, över natten.
Steg 3
Du kan få lamm med en mjuk och ljus smak på ett oväntat sätt. Vik in köttet i en bananskal, försalt och peppar köttbiten. Vik sedan in skalet med kulinarisk tråd och koka i ugnen i 30-40 minuter. Om så önskas kan du fylla bitarna med vitlöksbitar.
Steg 4
Det finns ett annat sätt att laga kött som är mjukt och ömt. Värm en stekpanna, linda nötköttet och stek i 3-5 minuter på hög värme. Häll i en liten mängd vatten, minska värmen och täck stekpannan med ett lock. Skala ingefäraroten, skär i bitar och lägg till köttet, låt det koka tillsammans. Ingefära hjälper till att mjuka upp köttet. Under en halvtimme med att steka med ingefära blir nötköttet mjukt.
Steg 5
Använd citron för att uppnå ömhet i köttet. Lägg några citronskal tillsammans med köttet i en het stekpanna. Skär köttet över kornet. Mosa citronskalet i slutet av tillagningen och rör om med köttjuicen. Lägg till hackade gröna. Häll blandningen över köttet.
Steg 6
Du kan använda kiwi för att snabbt mjölka kött. Enzymerna i denna frukt bryter ner köttproteiner ganska starkt. Att lämna köttet med kiwimassa i mer än 30-40 minuter kan skapa en grötig massa.
Steg 7
Och slutligen, om användningen av salt. Innan stekningen ska köttet inte saltas så att det inte tappar juice. Du kan tillsätta salt under tillagningen eller i slutet.
