Tunna krispiga potatisskivor: Det är svårt att hitta ett bättre ölmellanmål eller familjekris. Men chipsen som säljs i butiken har väldigt lite att göra med potatis. Det finns många konserveringsmedel, stabilisatorer, färgämnen och smakämnen i dem. Det finns mer skada från dessa marker än glädje och fördelar. Därför är det bäst att laga chipsen hemma.
Instruktioner
Steg 1
Ta flera identiska medelstora potatisar, tvätta dem väl. Du kan dra av huden om du vill, men det är inte nödvändigt. Skär potatisen i mycket tunna skivor. Du kan använda en vanlig vegetabilisk skalare för att göra detta. För att underlätta för dig, skär potatisen i mitten. Hela potatisen kan rivas på lämplig sida av ett vanligt rivjärn, eller så kan du använda ett rivjärn från Berner. Skölj de resulterande skivorna under kallt rinnande vatten och lägg på en pappershandduk för att avlägsna överflödig fukt.
Steg 2
Ta en djup skål och överför potatisskivorna till den. Tillsätt oljor, salt och kryddor efter smak. Rör om och låt stå i 5-10 minuter. Från kryddor kan du använda svartpeppar, paprika, en blandning av provensalska örter, torkade örter, torkad vitlök och andra. Om kryddan du köpte är för grov, mala den i en mixer.
Steg 3
Om du gör chips för barn hemma behöver du inte lägga till olja, kryddor och salt alls. Chippen kommer dock att visa sig vara inte mindre goda. Lägg ett ark pergamentpapper på en tallrik och ordna skivorna i ett eller två lager.
Steg 4
Placera plattan i mikrovågsugnen och ställ in önskad effekt och tid. Vid 700 watt kokas flisen i cirka 3-5 minuter. För första gången, se hur lång tid det tar dig. Flisen är färdig när en mörk kant bara börjar dyka upp runt kanterna.
Steg 5
Tillagningstiden beror direkt både på potatisskivornas tjocklek och på dess variation och på egenskaperna hos din mikrovågsugn. Om du tar dina marker ur mikrovågsugnen för tidigt, kommer de inte att knäcka. I det här fallet måste du sätta tillbaka dem i ugnen och ställa in ytterligare tid.
Steg 6
I vissa fall fastnar flisen på plattan och är svåra att skilja från tallriken efter tillagningen. För att förhindra att detta händer, ta bort flisen från mikrovågsugnen mitt under den tilldelade tiden och vänd dem till andra sidan.
Steg 7
Chips bör ätas omedelbart efter tillagningen. Om de sitter i 3-4 timmar vid rumstemperatur förlorar de sin smak och blir mindre krispiga.
