Jästfria pannkakor är en god, snabb och prisvärd version av kända bakverk. Sådana pannkakor bereds mycket snabbare än jästversionen, men de är inte på något sätt sämre i smak.
Det är nödvändigt
- - 200 gram vetemjöl;
- - 2 ägg;
- - 3 matskedar vegetabilisk olja;
- - 400 ml mjölk
- - 1/2 tesked salt;
- - 2-3 matskedar strösocker
- - 1/2 tsk bakpulver.
Instruktioner
Steg 1
För att baka pannkakor utan jäst, använd en stor djup skål eller maträtt där du ska förbereda degen. Bryt två kycklingägg i en skål, tillsätt sedan strösocker till dem i önskad mängd och slå ingredienserna ordentligt tills skum bildas.
Steg 2
När du fortsätter att slå ägg och socker, tillsätt mjölken gradvis. Det är bättre om det inte är kallt, men vid rumstemperatur. Tillsätt sedan bakpulver och salt, blanda ingredienserna väl, se till att strösockret är helt upplöst och blandningen är homogen.
Steg 3
Börja gradvis tillsätta det siktade mjölet i skålen under omrörning för att undvika klump. Häll i all nödvändig mängd mjöl. Konsistensen av den resulterande degen bör likna tunn gräddfil.
Steg 4
När du har blandat ingredienserna noggrant, tillsätt tre matskedar vegetabilisk olja i pannkakadegen och blanda igen. Du kan ersätta vegetabilisk olja med smör.
Steg 5
Det återstår att baka pannkakor. För att göra detta, förbered pannan genom att smörja den med en liten mängd vegetabilisk olja. Placera en stekpanna på medium värme och värm den väl innan du häller ut den första satsen degen.
Steg 6
Häll en liten mängd deg i pannan, baka pannkakan i 25-30 sekunder på varje sida. När den första pannkakan är bakad kan du smaka på den för socker, om degen är intetsägande, tillsätt den nödvändiga mängden strösocker till den och fortsätt baka pannkakorna.
Steg 7
När pannkakorna är färdiga utan jäst, stapla dem och servera. Förresten kan du tänka på den mest varierade fyllningen för sådana läckra pannkakor. Dessa kan vara karamelliserade äpplen eller andra frukter, keso, vispad grädde, honung, bär eller köttpålägg, kokta ägg, kål, stekt svamp eller potatis.
