Den vanligaste kalla soppan är okroshka. Hon är hungrig särskilt på varma dagar. Oftare förbereder de ett fönster på kvass, på kefir. Det finns recept som använder mineralvatten. Du kan göra vasslesoppa i sommar med senap och ingefära.
Det är nödvändigt
- - potatis - 4 st.;
- - kycklingägg - 5 st.:
- - rädisa - 250 g;
- - färsk gurka - 250 g;
- - magert fläsk - 400 g;
- - senap - 2 matskedar;
- - ingefära pulver - 0,5 tsk;
- - gröna - ett gäng;
- - salt att smaka;
- - mjölk vassle - 2 l.
Instruktioner
Steg 1
Skölj köttet och koka tills det är ömt, svalt. Koka de oskalade potatisarna och äggen i en separat kastrull. Skala de färdiga äggen, dela upp i äggulor och vita. Skär äggvitorna, skalade potatisar och kokt fläsk i kuber.
Steg 2
Skölj rädisor och gurkor under rinnande vatten, torka något, skära i tunna skivor. Hacka de rena gröna. Samla den färdiga maten i en stor behållare.
Steg 3
Förbered nu förbandet. Mala de kokta äggulorna i en djup skål, tillsätt senap och ingefära till dem, blanda. Häll en liten mängd vassle i kompositionen, blanda, försök få en homogen massa. Sedan kan du hälla i kvarvarande vassle.
Steg 4
Kombinera alla produkter i en skål, blanda och kyla i kylen. Du kan servera det med svart bröd.
