För en stor fest eller en vanlig god lunch kan du laga en stor, saftig bit nötkött i ugnen. Köttet visar sig vara ömt, aromatiskt och mycket hälsosammare än stekt i en kastrull.
Det är nödvändigt
- För fyra portioner:
- - 800 g benfritt nötkött
- - 7 msk. matskedar olivolja;
- - 2 teskedar honung, senap, salt;
- - 1 tsk torkad basilika, svartpeppar, paprika.
Instruktioner
Steg 1
Skölj en bit kött, torka på en pappershandduk. Kombinera olivolja med honung, senap, salt, svartpeppar, paprika, torkad basilika i en skål. Rör om alla kryddor.
Steg 2
Marinera köttet i den resulterande såsen, låt stå i 1 timme vid rumstemperatur - den här gången räcker för att nötköttet ska vara mättat med kryddens arom.
Steg 3
Efter marinering, linda en bit kött i folie, skicka till ugnen i 1 timme. Koka vid 180 grader.
Steg 4
Ta ut köttet, öppna försiktigt folien, lägg det i ugnen i ytterligare 10-15 minuter för att bilda en gyllenbrun skorpa. Om du har ett grillläge i ugnen, slå på det i 10-15 minuter.
Steg 5
Ta ut köttet från ugnen, täck med folie och vila i 10 minuter. Därefter kan du skära det bakade nötköttet i portioner och servera med vilken sida som helst.
